Verbraucherinnen und Verbraucher greifen statt auf Kuhmilch immer häufiger auf pflanzliche Milchalternativen zurück – auch aus gesundheitlichen Gründen. Für Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Lactose (Milchzucker) sind Soja-, Hafer-, Mandel- und Reisdrinks und Kokosmilch als
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