Viele Menschen erreichen die empfohlene Jodzufuhr nicht Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und damit wichtig für Stoffwechsel, Wachstum sowie die Entwicklung von Gehirn und Nervensystem. …
WeiterlesenErnährung, Bewegung und Gesundheit
Neueste Beiträge zu "Ernährung, Bewegung und Gesundheit": Pressemeldungen (ABO)
Wie viele Ballaststoffe braucht der Mensch?
Trend Fibermaxxing: Ballaststoffe bis zum „Geht nicht mehr“. Auch wenn das Wort „Ballaststoffe“ wenig vielversprechend klingt, sind die Faserstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln wichtig für den …
WeiterlesenWenn Kleinkinder wählerisch beim Essen sind
Nudeln ohne Soße, trockenes Brot und kein grünes Gemüse: Viele Kleinkinder essen zeitweise nur eine begrenzte Auswahl. Diese Phase ist häufig Teil der normalen Entwicklung …
WeiterlesenArtenvielfalt in der Landwirtschaft: Maßnahmen von Bioland
Biologische Vielfalt unterstützt Landwirtschaft und Ernährung Bestäubende Insekten, Bodenorganismen und vielfältige Lebensräume erbringen wichtige Ökosystemleistungen für die Landwirtschaft. Der Verlust von Arten in Agrarlandschaften kann …
WeiterlesenJo-Jo-Effekt: neue Analyse widerspricht geltenden Annahmen
Ist der „Jo-Jo-Effekt“ wirklich schädlich? Eine erneute Gewichtszunahme nach einem Gewichtsverlust, allgemein bekannt als „Jo-Jo-Effekt“, wird oft als schädlich dargestellt, sogar als schädlicher als anhaltendes …
WeiterlesenGemeinschaftsverpflegung: Qualität, Standards und Finanzierung
Rund 16 Millionen Menschen essen täglich in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken oder Pflegeeinrichtungen. Gemeinschaftsverpflegung erreicht damit Bevölkerungsgruppen, deren Bedürfnisse stark voneinander abweichen – und kann …
WeiterlesenFettleber und Diabetes Typ 2: weit verbreitet und lange unerkannt
Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und weitere Folgen. Die Volkskrankheit Diabetes Typ 2 tritt häufig nicht allein auf: Etwa 70 Prozent aller daran erkrankten Menschen haben …
WeiterlesenMagnesium gegen Muskelkrämpfe: Was die Evidenz zeigt
Muskelkrämpfe sind nicht automatisch ein Zeichen für Magnesiummangel Magnesium ist für die normale Funktion von Nerven und Muskeln wichtig. Ein ausgeprägter Mangel kann Muskelkrämpfe begünstigen. …
WeiterlesenUngesunde Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Weltweit sind Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf ungesunde Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Besonders kritisch sind offenbar ein zu hoher Salzkonsum sowie eine zu geringe Aufnahme von Obst …
WeiterlesenKnochenbrühe: gut für das Immunsystem?
Knochenbrühe ist eine herzhafte Brühe aus lange gegarten Knochen, Fleischresten und Gemüse. Sie kann Flüssigkeit und etwas Protein liefern, stärkt das Immunsystem aber nicht nachweislich …
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