Im Spätsommer sind Wespen ungeliebte Gäste im Biergarten oder beim Grillen im Park. Sie setzen sich auf das Steak, naschen vom Eis oder kosten am …
WeiterlesenRatgeber
Schwarze Sapote schmeckt nach Schokopudding
Mit der Schwarzen Sapote wird der Traum von gesundem Naschen wahr. Denn die kalorienarme Frucht aus Übersee soll wie Schokoladenpudding schmecken. Allerdings sieht man die …
WeiterlesenDie Johannisbeeren sind reif
Johannisbeeren kühl lagern und erst vor dem Verzehr waschen. Ob rot, schwarz oder weiß – jetzt haben die Johannisbeeren Saison. In der Küche können sie …
WeiterlesenBaharat – beliebte Gewürzmischung aus der Orientküche in vielen Varianten
Baharat ist eine kräftige Gewürzmischung aus dem arabischen Raum, die leicht süßliche, scharfe und nussige Aromen vereint. Meist sind in Baharat Pfeffer, Koriander, Gewürznelken, Zimt …
WeiterlesenDer Weihnachtsstollen bringt im Winter die Sonne ins Haus
Advent ist die Zeit der Traditionen. In keinem anderen Handwerk geht es so turbulent zu wie im Bäckerhandwerk. In den Wochen vor Weihnachten herrscht in …
WeiterlesenGerstengras und Weizengras: kein Superfood
Viele Menschen greifen immer häufiger zu Gersten- und Weizengras, um ihren Körper mit einer Extraportion Nährstoffen zu versorgen. Das oft als „Superfood“ beworbene Pulver oder …
WeiterlesenTrendgemüse Süßkartoffel sorgt für Abwechslung und Genuss
Gesunde Inhaltsstoffe, eine enorme Vielseitigkeit in der Küche und eine wachsende Fangemeinde unter experimentierfreudigen Gemüseliebhabern haben die Süßkartoffel in den vergangenen Jahren auch auf unsere …
WeiterlesenVegetarische Nahrungsergänzungsmittel: Was ist wirklich wichtig?
Es gibt viele Gründe, sich fleischlos oder gar vegan zu ernähren. Neben ethischen und ökologischen Bedenken gegen die moderne Massentierhaltung, hat die vegetarische Ernährung auch …
WeiterlesenGesundheitliche Vorteile der Mittelmeerdiät wissenschaftlich belegt
Die Mittelmeerdiät basiert auf den traditionellen Essgewohnheiten aus den 1960er Jahren in den verschiedenen Mittelmeerländern wie Griechenland, Italien und Spanien, und fördert den Verzehr von …
WeiterlesenTürkischer Börek: außen knusprig, innen saftig
Börek ist eine Spezialität aus der türkischen Küche. Die Teigröllchen werden in der klassischen Variante mit Blattspinat und weißem Käse gefüllt. Börek schmeckt kalt und …
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