Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse Archive - Seite 2 von 12

Gemüse des Jahres 2019 und 2020: Die Gurke

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die Deutschen lieben Gurken. Nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln ist die Salatgurke das am meisten gekaufte Gemüse. Auch Einlegegurken werden gerne gegessen. Mit einem Wassergehalt … Weiterlesen

Salate: Von der Beilage zum Allrounder

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

„Salate bilden für die phantasievolle Hausfrau ein ebenso interessantes wie erfolgreiches Kochgebiet; sie kann nahezu aus jedem Gemüse Salat herstellen und auch rohe und gekochte … Weiterlesen

Die Wilde Möhre in der Küche: Geschmacksknospen wecken

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Während die Karotte in der deutschen Küche häufig auf dem Teller landet, ist ihre Urform kaum bekannt. Dabei kann die Wilde Möhre mit ihrem würzigen … Weiterlesen

Süßkartoffeln – Gemüse mit Potenzial

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die Süßkartoffel, auch Batate genannt, hat mittlerweile den deutschen Markt erobert. Ihre enorme Vielseitigkeit in der Küche als Hauptspeise oder Beilage sowie ein ganzjähriges Angebot … Weiterlesen

Allroundtalent in der Küche: Frühlingszwiebel

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Jetzt hat die Frühlingszwiebel Saison. Sie schmeckt fein-würzig und deutlich milder als ihre große Schwester, die Gemüsezwiebel. In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden … Weiterlesen

Schwarzer Winterrettich als Soulfood für Wintermüde!

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Schwarz wie die Nacht und extrem lecker! Toll, dass der Winterrettich genau dann Saison hat, wenn man ihn braucht. Er ist eine beliebte Beilage in … Weiterlesen

Hülsenfrüchte: Die Eiweißlieferanten der Zukunft

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man zum schnellen Sattmachen auf den bäuerlichen Tisch brachte. „Zu Unrecht” meinen … Weiterlesen

Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Schön kann so lecker sein: Blattsalate mit Heidelbeeren, Ziegenkäse und essbaren Blüten – ein erfrischend leichtes Sommer-Vergnügen. Hier ist der Genuss – nicht selten! – … Weiterlesen

Der Saisonstar Weißkohl holt das Fest nach Hause

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Auf die leichte Art! Weihnachtsbescherung mit einem Kohl-Klassiker – smart, simpel und raw: Coleslaw Salat. Wenn sich das meiste, heimische Gemüse aus der Erntesaison verabschiedet, … Weiterlesen

Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche: Mangold

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Bereits ab März ist der erste Mangold erhältlich. Das junge Gemüse ist im Frühjahr besonders zart und kann auch im Salat verwendet werden. Mangold ist … Weiterlesen