Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse Archive

5 Dinge, die Feldsalat-Fans über ihren grünen Favoriten wissen sollten

15 . Dezember 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Unter den Salaten ist er der geheime Champion: der Feldsalat. Mit einem fast doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt wie Kopfsalat, stärkt er die Abwehrkräfte und unterstützt … Weiterlesen

Ajvar aus heimischer Paprika verjagt die Langeweile aus dem Sandwich!

29 . Juni 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Lust auf etwas Feuriges? Sie sind grün, rot, gelb oder auch orange. Manchmal süß, manchmal feurig scharf und vor allem sind sie eins: richtig gesund! … Weiterlesen

Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.

30 . Januar 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Kichererbsen bringen einen Hauch Orient in die Küche. Die Hülsenfrüchte lassen sich vielfältig zubereiten und sind sehr gesund. Sie enthalten kein Fett, dafür aber 20 … Weiterlesen

Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln

6 . Dezember 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Ein vielseitiges und geschmacklich aufregendes Wintergemüse, dem die Obst- und Gemüsekampagne 5 am Tag noch mehr Fans wünscht, ist der Chicorée. In Frankreich, Belgien und … Weiterlesen

Alles über Wirsing

19 . April 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Wirsing, welcher Welschkohl, Savoyer Kohl oder Welschkraut genannt wird, gehört zu den vielen Kohlgewächsen, die im Winter wachsen, da sie besonders unempfindlich gegenüber Frost sind. … Weiterlesen

Allroundtalent in der Küche: Frühlingszwiebel

11 . März 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Jetzt hat die Frühlingszwiebel Saison. Sie schmeckt fein-würzig und deutlich milder als ihre große Schwester, die Gemüsezwiebel. In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden … Weiterlesen

Alte Wintergemüse – leckere Vielfalt neu entdeckt

6 . November 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Jahrelang waren alte Gemüsearten aus der Region in Vergessenheit geraten. Völlig zu Unrecht, denn geschmacklich haben sie viel zu bieten und bringen eine willkommene Abwechslung … Weiterlesen

Am Johannitag endet die Saison für Spargel und Rhabarber

10 . Juni 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Nur noch bis zum 24. Juni, dem so genannten „Spargelsilvester“ werden Spargel und Rhabarber geerntet. Wer also noch nicht genug vom zarten Spargel und säuerlichen … Weiterlesen

Amerikanisches Multitalent Cranberry erobert Deutschland

15 . Oktober 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Knackig und leuchtend rot – mit dem Herbst bricht die Cranberry-Genießer-Saison an. Mit den amerikanischen Moosbeeren erobert ein wahres Multitalent Europa. Die Powerbeeren sollen das … Weiterlesen