Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Nicht nur in der Zero-Waste-Bewegung ist er beliebt. Auch bei den jüngeren Käufern entwickelt sich Brokkoli zu einem echten Hipster-Gemüse.* … mehr

Neben dem bekannten Kresse-Kästchen bereichern immer öfter weitere Sprossen und Keime das Lebensmittelangebot und werden neuerdings auch als Microgreens gehandelt. … mehr

Derzeit läuft die Ernte von Busch- und Stangenbohnen auf Hochtouren. Die grünen oder gelben Hülsenfrüchte bieten eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, … mehr

Im Dunkeln behält er seine vornehme Blässe. Für manchen Gaumen ist der bittere Geschmack des Chicorées gewöhnungsbedürftig. Dabei sind es … mehr

Wer auch im Winterhalbjahr frischen, herzhaft-würzigen Salat aus heimischem Anbau genießen möchte, für den ist Chicorée eine gute Wahl. Er … mehr

Um den Verbrauchern auch über die Wintermonate knackigen Chinakohl anbieten zu können, lagern die Gemüseerzeuger dieses ursprünglich aus Asien stammende … mehr

Weißkohl und Rotkohl liegen so manchem schwer im Magen. Eine gute Alternative zu heimischen Kohlarten ist der zarte Chinakohl. Das … mehr

Ein altes Gemüse neu entdeckt: Mangold ist wieder im Trend! Schon die Optik des Mangolds fasziniert: Er leuchtet einem mit … mehr

Die Rote Bete erlebt eine Renaissance in der Küche. Wer die Knolle mit dem süßlichen Erdgeschmack einmal frisch zubereitet hat, … mehr