Scope 3 im Griff: So verankern Caterer pflanzenbetonte Strategien. Aramark, Sodexo und Klüh Catering setzen ESG-Maßstäbe mit nachhaltiger Millionenwirkung. Die Caterer Aramark, Sodexo und Klüh …
WeiterlesenBananenreife: Stärke, Zucker und Verwendung nach Reifegrad
Während eine Dessertbanane reift, verändert sich ihre Schale von grün über gelb bis braun. Gleichzeitig wird Stärke abgebaut, der Zuckeranteil steigt und die Frucht wird …
WeiterlesenNährstoffversorgung: Wann ausgewogene Ernährung reicht
Eine abwechslungsreiche Ernährung kann den Nährstoffbedarf der meisten gesunden Menschen decken. Eine pauschale Garantie gibt es aber nicht: Lebensphase, Ernährungsweise, Erkrankungen und Medikamente verändern die …
WeiterlesenSo hat Heißhunger keine Chance
Ein starkes Verlangen nach Süßem oder Salzigem kann plötzlich auftreten. Dahinter steckt nicht immer körperlicher Hunger: Auch Stress, Schlafmangel, Gewohnheiten, sehr lange Essenspausen oder eine …
WeiterlesenUS-Ernährungspyramide 2026: Was die DGE kritisiert
Die US-Ernährungsempfehlungen 2025–2030 setzen auf „Eat Real Food“ und eine umgedrehte Pyramide. Einige Botschaften ähneln den deutschen Empfehlungen, andere bewertet die DGE kritisch. Die US-Ministerien …
WeiterlesenKaufkraft Deutschland 2026: Regionale Unterschiede im Überblick
Starnberg liegt vorn, Lichtenfels holt am stärksten auf Die Kaufkraft der Deutschen wächst 2026 deutlich: Mit durchschnittlich 31.193 Euro pro Kopf liegt sie 5 Prozent …
WeiterlesenLiköre stehen für maßvollen Genuss
Mit einem Anteil von rund 28 Prozent bleiben Liköre vor Wodka (16 Prozent) und Korn nebst anderen klaren Spirituosen (15 Prozent) das absatzstärkste Spirituosensegment in …
WeiterlesenFluorid im Trinkwasser: Keine Hinweise auf negative Effekte bei Neugeborenen
Fluorid wird weltweit zur Kariesprävention eingesetzt – etwa in Zahnpflegeprodukten, Speisesalz oder, in einigen Ländern, im Trinkwasser. Besonders dort, wo Fluorid dem Trinkwasser zugesetzt wird, …
WeiterlesenSind verarbeitete Lebensmittel automatisch ungesund?
Neues Informationsangebot für Verbraucher auf der Homepage des dti. Was bedeutet eigentlich „verarbeitet“ – und macht Verarbeitung Lebensmittel automatisch ungesund? Sachliche Informationen dazu finden Verbraucher …
WeiterlesenUNU-Bericht zur globalen Wasserkrise: NABU fordert Kurswechsel
Der UNU-Bericht „Global Water Bankruptcy“ warnt vor dauerhaft übernutzten Flüssen, Grundwasserleitern und Feuchtgebieten. Das Institut für Wasser, Umwelt und Gesundheit der Universität der Vereinten Nationen …
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