bofrost* bringt vertraute Weihnachtstraditionen zurück auf den Tisch. Der erste Löffel erinnert an damals, denn Weihnachten steckt voller Aromen, die Geschichten erzählen: Von Lebkuchen und …
WeiterlesenWeihnachten wie früher. Nur entspannter
Schnelle Gerichte mit Lauch
Lauch: in der Küche ein Allrounder. Mit Lauch kommt garantiert keine kulinarische Langeweile auf. Das aromatische Gemüse, das regional auch Porree genannt wird, lässt sich …
WeiterlesenDie Mispel: Wildobst für Mus, Konfitüre oder Gelee
Im Mittelalter war die Mispel ein geschätztes Obst und der Strauch durfte in keinem Klostergarten fehlen. Mit der Zeit geriet sie jedoch in Vergessenheit. Heute …
WeiterlesenWer steckt bei der Gefügelpest wen an?
NABU befürchtet Rückinfektionen und weitere Mutationen. Wie die Frage nach Henne oder Ei – nur komplizierter. Der NABU schaut mit Sorge auf die zunehmenden Geflügelpest-Ausbrüche …
WeiterlesenPilotprojekt Telemedizinisches Fußkonsil in Bayern
Digitales Angebot verbessert Versorgung von Menschen mit Diabetes und erleichtert Abläufe in Arztpraxen. In Bayern leben 1,2 bis 1,4 Millionen Menschen mit Diabetes, etwa jeder …
WeiterlesenDenkfabrik fordert Wende in der Stadtbild-Debatte
DZG-Sprecher Klinge: Gastwelt ist Schlüssel für lebendige Innenstädte. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) ruft zu einer Neuausrichtung der Stadtbild-Debatte auf. Statt über das äußere …
WeiterlesenBreikost oder Baby-led weaning?
Im zweiten Lebenshalbjahr steigt der Energie- und Nährstoffbedarf eines Babys. Dann braucht es neben Muttermilch oder Säuglingsmilch ergänzende Lebensmittel: die Beikostzeit beginnt. Neben dem klassischen …
WeiterlesenNeuer Podcast „Foodsteps“: Geschichten über Ernährung, Nachhaltigkeit und Zukunft
Was haben eine wandelbare Großstadt, ein beliebter Hochschulstandort und ein Traditionsgasthof auf dem Land gemeinsam? Dort spielen drei Folgen des neuen Podcasts „Foodsteps“. Im Mittelpunkt …
WeiterlesenHafer ist glutenhaltig? Keine ganz einfache Antwort
In einer Meldung zu Gluten in Getreide schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): „Ferner sind Roggen, Gerste und Hafer glutenhaltig.“ Darauf kamen mehrere verwunderte Nachfragen …
WeiterlesenWas das Immunsystem von Kindern wirklich stärkt
Kaum ist es Herbst, sind alle erkältet. Lässt sich dagegen nicht etwas tun? Doch: Bewegung an der frischen Luft zum Beispiel ist immer ein echter …
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