Chancen für ein nachhaltiges Ernährungssystem. Der European Food Trends Report «Feeding the Future: Chancen für ein nachhaltiges Ernährungssystem» erklärt, welche Rolle Konsumentinnen in der Transformation …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Decoding Food Culture: Wie Innovationen zu Traditionen werden
Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung in diesen kulturellen Kontext profitieren können. Dafür wurden in …
WeiterlesenFisch zum Fest: Das isst Deutschland an Weihnachten 2024
Fisch gehört an Weihnachten bei vielen Deutschen zum Festtagsessen. Laut einer aktuellen repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts INSA im Auftrag des Marine Stewardship Council (MSC) servieren …
WeiterlesenGfK: Konsumklima Dezember 2024 – Leichte Erholung zum Jahresende, verhaltene Aussichten für 2025
Die Verbraucherstimmung hat sich zum Jahresende leicht erholt. Sowohl die Einkommenserwartungen als auch die Anschaffungsneigung legen im Dezember zu. Zeitgleich sinkt die Sparneigung. Damit steigt …
WeiterlesenErnährung und FMCG-Einkäufe zu Weihnachten
Ernährung wird bewusster, aber Zucker und Alkohol hoch im Kurs. Verbraucher- und Shopper-Daten von YouGov zum Thema FMCG-Einkäufe und Ernährung an Weihnachten Weihnachten wird oft …
WeiterlesenRepräsentative Verbraucherbefragung: Süßwaren und Festtage gehören zusammen
Süßigkeiten gehören für 84 % der Deutschen zu Festtagen dazu. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Verbraucherbefragung im Auftrag des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. …
WeiterlesenFRUIT LOGISTICA 2025: “Fruitful connections” für den globalen Fruchthandel
Mit über 2.500 Ausstellern, bahnbrechenden Innovationen und zahlreichen Gelegenheiten zum Networking schafft die Veranstaltung die Voraussetzungen für Wachstum und Zusammenarbeit in der Branche. Die FRUIT …
WeiterlesenGenussführer 2025 für Baden-Württemberg vorgestellt
Minister Peter Hauk MdL: „Der Genussführer 2025 weist den Weg zu unseren ,Schmeck den Süden‘-Gastronomen, die mit regionaler Küche kulinarische Genüsse zaubern.“ „Seit nun bereits …
WeiterlesenBezahl- und Einkaufsverhalten in Deutschland
Ergebnisse der Allensbach-Studie 2024. Ob an der Supermarktkasse, im Lieblingsrestaurant oder am Kiosk um die Ecke – Verbraucher:innen möchten selbst entscheiden, ob sie mit Karte, …
WeiterlesenLebensmittel: Intransparente Mengenangaben in Zutatenlisten sind Verbraucherärgernis
Aktuelle Studie zeigt Schwächen bei Zutatenkennzeichnung von Lebensmitteln. Repräsentative Befragung des Projekts Lebensmittelklarheit zeigt: Verbraucher:innen wünschen sich Prozentangaben für alle Zutaten in Lebensmitteln Zutatenlisten sind …
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