food-monitor: Die PIMENTO-Befragung beschreibt den Verzehr fermentierter Lebensmittel und die besondere Verbreitung fermentierter Milchprodukte. Die Selbstauskünfte zeigen Konsummuster, belegen aber keine gesundheitlichen Wirkungen. Eine Befragung …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken aus Institutionen, Wissenschaft, Verbänden und Unternehmen.
Kommunikation und Marketing in der Lebensmittelwirtschaft
Im Mittelpunkt stehen Marken- und Verbraucherkommunikation, Werbung, Zielgruppen, digitale Medien, Green Claims, Krisenkommunikation und neue regulatorische Anforderungen. Die Beiträge helfen dabei, Entwicklungen fachlich einzuordnen und Veränderungen im Konsumverhalten zu beobachten.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Ernährungskommunikation und Suchintentionen, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Lebensmittelmarkt in Deutschland.
Neueste Beiträge zu "Kommunikation und Marketing": Pressemeldungen (ABO)
Mehr junge Menschen trinken regelmäßig Saft und alkoholfreie Cocktails
food-monitor: Eine VdF-Befragung berichtet über häufigeren Saft- und Mocktailkonsum junger Menschen; BIÖG-Daten zeigen zugleich einen Rückgang des regelmäßigen Alkoholkonsums. Die Meldung führt Ergebnisse unterschiedlicher Untersuchungen …
WeiterlesenMuckis zum Löffeln?
food-monitor: Das BZfE hat Unterrichtsmaterial zu High-Protein-Produkten aktualisiert. Jugendliche sollen Zutaten, Nährwerte, Preise und Werbeversprechen mit denen herkömmlicher Lebensmittel vergleichen. Kostenfreies Unterrichtsmaterial zu High-Protein-Produkten. Wer …
WeiterlesenAnuga FoodTec 2027: Fachprogramm macht technologische Transformation greifbar
food-monitor: Die Anuga FoodTec stellt ihr Fachprogramm für 2027 vor. Geplant sind Sessions, neue Austauschformate und Führungen zu technologischen Veränderungen in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion. …
WeiterlesenMahlzeitenersatzgetränke: Nährstoffe und Sättigung brauchen Kontext
food-monitor: Der Beitrag ordnet Nährstoffversorgung und Sättigung durch Mahlzeitenersatzgetränke ein. Entscheidend sind Einsatz, Tagesmenge und individuelle Bedürfnisse; ein Convenience-Shake ist nicht automatisch als dauerhafte alleinige …
WeiterlesenWenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz
food-monitor: Eine KPMG/EHI-Befragung untersucht die Akzeptanz von KI beim Einkauf. Offenheit besteht besonders für Recherche und Produktvergleich, während die vollständige Übergabe des Einkaufsprozesses weniger Zustimmung …
WeiterlesenProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt
food-monitor: ProVeg untersucht öffentlich kommunizierte Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen zur Proteinvielfalt. Die Analyse sieht viele Einzelmaßnahmen, aber je nach Branche Lücken bei strategischen …
WeiterlesenGLP-1-Käufer: Konkrete Nährwertangaben zählen mehr als Werbeetiketten
food-monitor: Eine US-Branchenbefragung beschreibt Einkaufspräferenzen von GLP-1-Nutzern. Konkrete Nährwertangaben und Portionsgrößen erscheinen wichtiger als pauschale Werbeetiketten; klinische Eignung bestimmter Produkte wird damit nicht nachgewiesen. Eine …
WeiterlesenKI beim Lebensmitteleinkauf: Was Chobanis Sichtbarkeit erklärt
food-monitor: Eine Euromonitor-Analyse untersucht, weshalb Lebensmittelmarken in KI-Antworten anders sichtbar sein können als im Onlinehandel. Chobani dient als Beispiel für die Rolle verständlicher Produktdaten und …
WeiterlesenGeneration Balance – so beeinflussen soziale Medien die Ernährungsgewohnheiten der deutschen Gen Z
food-monitor: Die Mitteilung beschreibt Ernährungsinteressen der deutschen Gen Z im Zusammenspiel mit sozialen Medien und funktionell beworbenen Produkten. Sie verbindet Befragungsdaten mit einer Marktbetrachtung aus …
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