Infolge der militärischen Eskalation in der Golfregion und der Blockade der Straße von Hormus sind globale Lieferketten gestört. Betroffen ist auch der weltweite Handel mit …
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TROPHELIA 2026: Happy Beans erreicht Platz drei
Backmischung mit Ackerbohnenmehl überzeugt die Jury Dort werden täglich Rezepte geteilt, wie sich herkömmliche Produkte durch gesunde Alternativen ersetzen lassen. Für die Lebensmitteltechnologiestudentin Lena Pottharst …
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Burgerliebe auf höchstem Niveau auf dem Streetfood-Festival Genuss-L.u.St. – Old Oak Burger ist dabei! Mit Old Oak Burger, bekannt aus dem Eskinivvach Burger Eschwege und …
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Eine im Mai 2025 veröffentlichte Befragung für das Verbraucherportal Lebensmittelklarheit untersuchte, wie Menschen Nahrungsergänzungsmittel verwenden und Gesundheitswerbung beurteilen. Die Ergebnisse sind eine Momentaufnahme der Befragten …
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WIBERG präsentiert Produktvielfalt für die Grillsaison 2026 Wenn der Grill angeheizt wird, sorgt WIBERG immer für geschmackliche Vielfalt. Mit einem breiten Produktsortiment an BBQ-Gewürzmischungen, BBQ-Saucen …
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BZL erklärt Unterschiede zwischen Kulturen, Saison und ganzjähriger Nachfrage Der Selbstversorgungsgrad zeigt rechnerisch, wie viel der im Inland verbrauchten Menge durch die heimische Landwirtschaft erzeugt …
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Das von Be Slavery Free koordinierte Ranking bewertet Nachhaltigkeitsangaben der Kakao- und Schokoladenbranche. Einordnung: Die Chocolate Scorecard ist eine zivilgesellschaftliche Initiative und kein amtliches Prüfverfahren. …
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Fairness verbindet. Fairness entscheidet. Darüber, ob und wie globaler Handel Zukunft hat. Fairtrade Deutschland arbeitet gemeinsam mit Produzent*innen, Partnern, Politik und Gesellschaft daran, dass Fairness …
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Bio-Spitzenverband warnt EU-Parlament vor doppeltem Rechtsbruch. Die im Trilog geeinte EU-Verordnung über neue genomische Techniken („NGT-Verordnung“) bricht geltendes Recht gleich zweimal. Zu diesem Schluss kommt …
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Wie lässt sich der milde Geschmack von Leinöl länger erhalten? Ein Forschungsteam um Roman Lang vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München ist …
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