Grenzen für Gesundheitswerbung setzen. Vitamin C zur Verringerung der Müdigkeit, Calcium für starke Knochen: Lebensmittel, die mit solchen Aussagen beworben […]
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Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] Canthaxanthin E 162 Betanin, Beetenrot E 163 Anthocyane E 170 Calciumcarbonat E 171 Titandioxid E 172 Eisenoxide und -hydroxide E […]
Sind Hanfsamen gesund?
[…] ist deshalb zur Sortenbestimmung ungeeignet. Hinzu kommen B-Vitamine, Vitamin E, Calcium, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe. Außerdem weisen die Samen einen […]
Tag der gesunden Ernährung: Auf körperliche Veränderungen im Alter achten
[…] Lebensmittel sollten schonend zubereitet werden, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Calcium und Vitamin D für die Knochen Für ältere Menschen […]
Vitafoods 2024: SternVitamin präsentiert innovative Mikronährstoff-Premixe zum Thema Frauengesundheit
[…] zählen beispielsweise Herz- und Knochengesundheit. Vitamin B1, D, K2, Magnesium, Calcium und verschiedene Pflanzenextrakte unterstützen die Herzgesundheit und wirken regulierend […]
Abnehmen mit Produkten aus der Natur
[…] C und B-Vitaminen. Außerdem liefern Erdbeeren wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Spargel ist sehr gesund und gut […]
Nahrungsergänzungsmittel für eine gute Nährstoffversorgung – eine sichere Möglichkeit, die tägliche Ernährung gezielt zu ergänzen
[…] zum Beispiel bei den Vitaminen D und E oder bei Calcium und Eisen die Zufuhrempfehlungen europaweit häufiger nicht erreicht. In […]
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
[…] er zwischen 3 und 4 %. Da der Sojadrink deutlich calciumärmer ist als Kuhmilch, wird ihm teilweise Calcium zugesetzt. Reismilch ist die häufigste Form von Getreidemilch und schmeckt leicht süßlich. Sie wird aus Vollkornreis hergestellt, indem die gemahlenen Körner gekocht und mit Enzymen versetzt werden. Das Filtrat daraus ist wässrig und wird mit Pflanzenöl gemischt, wodurch die weiße Farbe entsteht. Da dieser Reisdrink sehr nährstoffarm ist, werden meist Calcium oder Vitamine zugesetzt. Der Eiweißgehalt liegt bei nur 0,1 bis 0,3 %. Im Handel wird Reismilch auch durch den Zusatz von Aromen in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Schokolade angeboten oder mit einem Sojadrink gemischt. Gegenüber den Sojadrinks hat der Reisdrink den Vorteil, dass er sehr allergenarm ist. Getreidemilch kann neben Reis auch aus Dinkel, Hafer oder Roggen hergestellt werden. Der Nährstoffgehalt ist im Vergleich zur Kuhmilch auch bei diesen Sorten sehr gering. Bedingt durch die aufwendige Herstellung und die niedrige Nachfrage sind Getreidedrinks im Vergleich zu Sojadrinks und Kuhmilch relativ teuer. Mandelmilch ist die teuerste Form der alternativen Milcharten. Ihre Herstellung ist auch zuhause möglich. Die Mandeln werden ohne Schalen gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Die Flüssigkeit wird filtriert und man erhält sowohl die Mandelmilch als auch eine Masse, die zu einem Brotaufstrich verarbeitet werden kann. Ihr Geschmack ist mild, leicht nussig und relativ süß. Vom Nährwertgehalt ist Mandelmilch ebenfalls nicht mit Kuhmilch vergleichbar. In der folgenden Tabelle finden Sie die Nährwertangaben beispielhaft für jeweils eine Milchart: Kuhmilch/ Vollmilch 100 ml Kuhmilch/ fettarm 100 ml Sojamilch 100 ml Reismilch 100 ml Getreidemilch 100 ml Mandelmilch 100 ml Wasser (g) 87,2 89,6 90,3 > 90 > 90 > 90 Kohlenhydrate (g) 4,5 4,6 3,5 7 6 8,5 Fett […]
Vitamin D: Mehr als nur ein Vitamin
[…] D. Das Hormon wird in erster Linie benötigt, um den Calcium-Bedarf des menschlichen Körpers zu decken und ermöglicht die ausreichende […]
Ernährung: die wichtigsten Mineralstoffe
[…] Verdauung oder transportieren Sauerstoff von der Lunge zu den Zellen. Calcium Das Mineral Calcium kommt besonders viel in Milchprodukten vor, […]