[…] Chiliflocken Geflügelgerichte verfeinern. Curry: Gewürzmischung aus Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Nelke, Kreuzkümmel und Muskat. Fenchelsamen: Die getrockneten Früchte […]
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Wie das geht?
Chikken Tikka Masala mit Basmati-Reis
[…] Kokosmilch Salz und Pfeffer aus der Mühle 4-5 Zweige frischer Koriander 200 g Basmati-Reis Zubereitung: Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen […]
Tilapiafilet auf Ingwer-Kürbisgemüse
[…] rote Chilischote 2 unbehandelte Limetten 600 g Tilapiafilets 1 Bund Koriander 3 EL Sonnenblumenöl 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 125 […]
Gekräutertes Steinbeißerfilet auf Zuckerschoten und Möhren
[…] g Zuckerschoten ½ Bund Thai-Basilikum (aus dem Asia-Laden) ½ Bund Koriander 2 EL Öl 6 EL asiatische Fischsauce (Fertigprodukt) 150 […]
Süß-saure Marinade für Gemüse (Basic)
[…] trockener Weißwein 1 l Apfelsaft 1 kg Zucker 80 g Korianderkörner 70 g Senfkörner 1-2 Chilischoten halbiert ohne Kerne je […]
Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?
[…] Ägyptern geschätzt. Die einjährige, krautige Pflanze gehört wie Dill und Koriander zu den Doldenblütlern und hat seine ursprüngliche Heimat im […]
Zufrieden satt mit Slow Carb: Geflügel und Hülsenfrüchte
[…] grüne Currypaste 1 TL Gemüsebrühe-Pulver Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander Zubereitung: Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen grob zerteilen, […]
Backen im Advent: Was steckt im Lebkuchengewürz?
[…] aber den größten Anteil. Hinzu kommen Sternanis oder Anis, Kardamom, Koriander, Gewürznelken, Piment, Muskatnuss und Ingwer. Je nach Rezept werden […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] der Doldengewächse, denen wir viel zu verdanken haben: Kümmel, Anis, Koriander, Dill, Liebstöckel, Fenchel, Sellerie, Karotte und Petersilie entstammen allesamt […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] das Traditionsgericht mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern serviert wird. 7. Koriander – Der eigentlich zur Familie der Karotten gehörende Koriander […]