In Asien gehört Koriander in jede Küche, während die Europäer dem zitronig-seifigen Aroma etwas skeptisch gegenüberstehen. Dennoch finden die zarten Blättchen auch in unseren Breiten … mehr
Frisch und exotisch: Koriander mag nicht jeder
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Asiatische Hühnersuppe mit Kokos, Chili und Koriander
Zutaten für 4 Personen: 600 g Hähnchenbrustfilet 400 ml Kokosmilch 400 ml Geflügelbrühe 3 Stangen Zitronengras 250 g kleine Champignons 30 g Ingwer 1 Limette … mehr
Die BLE auf der Grünen Woche 2013: Koriander-Chutney, Rindfleisch, Bio-Siegel und vieles mehr
Wie unterstützt die BLE das Bundesernährungsministerium bei FAO-Projekten in Afghanistan? Woher kommt mein Rindersteak und unter welchen Voraussetzungen erhalten Produkte das staatliche Bio-Siegel? Die BLE … mehr
Indoor Farming: ALDI SÜD und Infarm lassen frische Kräuter in Filialen wachsen
Minze, Basilikum, Koriander und weitere frische Kräuter gedeihen jetzt in ALDI SÜD Filialen. Kunden können die Pflanzen aus sogenannten Indoor-Farmen erntefrisch kaufen. Möglich macht dies … mehr
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch oder Kresse. Die Vielfalt unter den Kräutern ist riesig und hält die unterschiedlichsten Geschmackserlebnisse für uns bereit. Aber welche dieser leckeren … mehr
Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade
Je wärmer die Tage, desto gefragter sind Durstlöscher. Variantenreich und geschmacklich interessant ist eine selbst gemachte Kräuterlimonade. Dafür werden je nach Lust und Laune verschiedene … mehr
Gurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel
Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur hübsch aus, sondern haben auch noch wichtige … mehr
Die Würze des Orients: Ras el Hanout
Wer eine Gewürzdose mit Ras el Hanout öffnet, dem strömt ein Duft des Orients entgegen. Das weckt die Lust auf eine kulinarische Reise durch ferne … mehr
Tipps für eine reiche Ernte im Gemüsegarten
Mein Gemüsegarten ist mein Zuhause Der Gemüsegarten ist der neue hippe Trend für Ihren Garten im Jahr 2020. Wenn Sie Ihren Garten für den Frühling … mehr
Frühlingsgefühle mit rheinischen Kräutern
Nach dunklen und verregneten Wochen sehnen sich viele Verbraucher nach dem Frühling. Endlich wieder Wärme und Licht! Doch bis die Witterung endlich umschlägt, wird es … mehr