An heißen Tagen schmeckt leichtes Fingerfood besonders gut. Die Häppchen sind schnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet – von der Gartenparty bis zum spontanen …
WeiterlesenSommerliches Fingerfood: Einfach und schnell zubereitet
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Wie das geht?
Waffeln mal herzhaft für die schnelle Küche
Waffeln mit buntem Gemüse und Vollkorn. Wer sagt eigentlich, dass Waffeln immer süß sein müssen? Pikante Waffeln sind schnell und einfach gebacken und schmecken der …
WeiterlesenPyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern
Vorsicht bei borretschhaltigen Mischungen. Nachdem Meldungen über Funde lebertoxischer Pyrrolizidinalkaloide (PA) insbesondere in Kräuter- oder Rooibostee mittlerweile zum Alltag gehören, hat das CVUA Stuttgart in …
WeiterlesenVon Käsespätzle bis Kaiserschmarrn
Hüttenzauber in der Küche. Wer im Skiurlaub in den Bergen ist, freut sich nach einem Tag auf der Piste über eine stärkende Mahlzeit. Aber auch …
WeiterlesenToques d’Or-Maitre Markus Herbicht
Kochen für Biden im Kanzleramt. Kaisersbach/Berlin: Am 18. Oktober 2024 richtete Toques d’Or-Maitre Markus Herbicht (Schmelzwerk) im Bundeskanzleramt den Lunch für Olaf Scholz, Joe Biden …
WeiterlesenO’pflanzt is: Deftige pflanzliche Schmankerl von Greenforce für das Wiesn-Feeling dahoam
Wer auf der Wiesn pflanzlich schlemmen möchte, kann in diesem Jahr die Produkte von Greenforce in so vielen Zelten wie noch nie genießen, unter anderem …
WeiterlesenKräuter sind zeitlose Avantgardisten, die keine Wünsche offenlassen
Statt Ölkrise! Mit frischem Kräuter-Chimichurri sein grünes Wunder erleben. Kräuter sehen nicht nur fantastisch aus, sie riechen und schmecken auch so – und sie geben …
WeiterlesenGewürz- und Heilkräuter aus dem Garten
Der Herbst steht vor der Tür und damit auch die Erkältungszeit. Wer in seinem Garten Heil- und Gewürzkräuter anpflanzt, ist gut vorbereitet: Pflanzen wie Salbei, …
WeiterlesenSommerküche für größere Gruppen: Ideen für Ferienhaus und Zeltlager
Wenn der Sommerurlaub mit einer größeren Gruppe im Ferienhaus oder im Zeltlager bevorsteht, ist eine gute Essensplanung wichtig. Ideal sind unkomplizierte Gerichte, die ohne großen …
WeiterlesenSauerampfer in der Wildkräuterküche
Sauerampfer bringt Zitrusaroma für Pesto, Suppe und Limonade. Der Sauerampfer macht seinem Namen alle Ehre. Vor allem die jungen Blätter haben einen erfrischend säuerlichen bis …
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