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Wie das geht?
Grünkohl: regionales Wintergemüse ohne Superfood-Mythos Grünkohl trägt regional Namen wie Braunkohl, Federkohl oder Oldenburger Palme. Anders als Kopfkohl bildet er keinen geschlossenen Kopf; die krausen …
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Chicorée: bitteres Wintergemüse aus der Dunkelkammer Chicorée gehört zu den Korbblütlern. Im ersten Anbaujahr bildet die Pflanze eine kräftige Wurzel. Nach der Ernte treibt diese …
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Brunnenkresse schmeckt kräftig-pikant bis leicht scharf-bitter und erinnert an Rettich oder Senf. Sie würzt Salate, Kartoffelgerichte, Eierspeisen, Suppen und Kräuterquark. Junge Blätter sind meist milder, …
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Hojicha ist gerösteter japanischer Grüntee Die Röstung verleiht Hojicha seine braune Farbe und ein mildes, nussig-karamelliges Aroma. Der Tee enthält meist weniger Koffein als Matcha, …
WeiterlesenDGE: Vorsicht bei Internetwerbung – Beschwerden trotz L-Thyroxin. Die Schilddrüsenunterfunktion ist eine häufige endokrinologische Erkrankung, auf die Müdigkeit, Abgeschlagenheit oder Gewichtszunahme hinweisen können. Wird sie …
WeiterlesenÜbergewicht und Adipositas spielen bei der Entstehung von Krebs möglicherweise eine größere Rolle als bisher angenommen. Mehr als jede zehnte Tumorerkrankung könnte mit einem zu …
WeiterlesenPatientensicherheit braucht verlässliche Diabetesversorgung. Bündnis fordert Mindeststandards für Qualität und Sicherheit von Glukosemesssystemen. Glukosemesssysteme (CGM) steuern Therapieentscheidungen, warnen vor Unter- und Überzuckerungen und sind Grundlage …
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Blähbauch, ständige Müdigkeit, Stimmungstiefs. Der Nachmittag zieht sich, gegen 15 Uhr kommt das Energieloch, der Bauch spannt und die Lust auf etwas Süßes wird übermächtig. …
WeiterlesenUnausgewogene Ernährung, Bewegungsmangel und Stoffwechselveranlagung begünstigen Entwicklung einer metabolischen Fettleber. Einordnung: Dieser Beitrag beruht auf einer Pressemeldung von Opella, verbreitet durch Petersen & Partner am …
WeiterlesenGeröstet und gebräunt: Durch Erhitzen entstehen in Lebensmitteln neue Verbindungen. Ein Wissenschaftlerteam der LMU und der TU Dresden hat untersucht, wie Darmbakterien solche veränderten Nahrungsbestandteile …
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