Eine neue Verbraucher-Website des PIONEER-Netzwerks informiert über alternative Proteinquellen und ihre Einsatzmöglichkeiten. Das vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat geförderte Netzwerk stellt außerdem aktuelle …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zu Kommunikation und Marketing
Vegane Gerichte in deutschen Hochschulmensen fast vervierfacht
Der Anteil veganer Hauptgerichte in deutschen Hochschulmensen ist zwischen 2015 und 2024 von rund 11 auf 40 Prozent gestiegen. Eine Studie wertete etwa 3,7 Millionen …
WeiterlesenGreentable ersetzt Nachhaltigkeitssiegel durch „Gastro for Future“
Greentable richtet seine Nachhaltigkeitskommunikation neu aus und führt die Initiative „Gastro for Future“ ein. Das bisherige Greentable-Siegel wird nicht fortgeführt. Statt einer Zertifizierung sollen konkrete …
WeiterlesenNormale Kartoffeln auf die Eins: So kochen Familien 2026 wirklich
Familien bevorzugen 2026 vor allem schnelle, unkomplizierte Gerichte mit wenigen Zutaten. Eine Picnic-Auswertung zeigt zugleich: Die größte Belastung entsteht für viele Familien bereits bei der …
WeiterlesenErneute Beratungen zu Einschränkungen von Fleischbezeichnungen auf pflanzlichen Lebensmitteln
Die EU hat neue Regeln für bestimmte Fleischbezeichnungen beschlossen; sie gelten ab 19. August 2029. Aktualisierung vom 15. September 2026: Die Verordnung (EU) 2026/1739 wurde …
WeiterlesenGreenwashing von Dr. Oetker: DUH stoppt unbelegtes Klimaversprechen
Dr. Oetker darf nach einer Unterlassungserklärung nicht mehr ohne nachvollziehbaren Maßnahmenplan mit vollständiger Klimaneutralität bis 2050 werben. Die Deutsche Umwelthilfe wertet die Einigung als Erfolg …
WeiterlesenSüdkorea weitet Gentechnik-Kennzeichnungspflicht aus
Südkorea will bislang ausgenommene, stark verarbeitete Lebensmittel schrittweise in die Gentechnik-Kennzeichnung einbeziehen. Die neuen Vorgaben nähern sich damit in einem wichtigen Punkt den Kennzeichnungsregeln der …
WeiterlesenNew Food Conference 2026: Verbraucher belohnen Relevanz
Von Alltagsgewohnheiten, Nährstoffdichte, Abnahmegarantien und Geopolitik. Was lässt Menschen am Buffet zu pflanzlichen Angeboten greifen? Relevanz lautete die Antwort der New Food Conference 2026: konsequent …
WeiterlesenPreis, Geschmack und Alltagstauglichkeit zählen beim Lebensmitteleinkauf
Beim alltäglichen Einkauf von Lebensmitteln entscheiden Verbraucher und Verbraucherinnen vor allem nach drei Kriterien. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, Geschmack sowie kurze Wege zum Geschäft sind besonders …
WeiterlesenTierhaltungskennzeichnung: EU-Kommission bestätigt Bedenken des Verbändebündnisses
Verbände der Ernährungswirtschaft, darunter auch der Zentralverband, fordern das BMLEH erneut auf, die geplante Ausweitung der staatlichen Pflichtkennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung und verarbeitete tierische Lebensmittel …
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