food-monitor: Hoch gereinigtes Molkenprotein ermöglicht klare, leichte Getränke. FoodNavigator beschreibt Chancen und Grenzen der Rezepturentwicklung. Ergänzend ordnet food-monitor die europäischen Bedingungen für Proteinwerbung ein. Filtration eröffnet neue Getränkeformate. FoodNavigator-Autor Augustus Bambridge-Sutton beschreibt, wie stark filtriertes
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