Im Frühling können heimische Bäume und Sträucher den Speiseplan bereichern. Dazu zählt auch der Ahorn. Besonders schmackhaft sind die gelb-grün .. mehr
Ahorn – Essbares vom Baum: Keimlinge im Salat, Früchte als Kapernersatz
Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche
Nach dem langen Winter steigt der Appetit auf frisches Grün. Kresse ist da eine willkommene Zutat für die Frühlingsküche. Kresse .. mehr
Unperfekte Früchte schmecken auch
Im Supermarkt greifen Verbraucher meist zu makellosen Äpfeln und Bananen ohne braune Flecken. Dahinter steckt vermutlich die Annahme, dass „hässliches“ .. mehr
Kartoffeln: mehr als nur Pommes
Die Kartoffel gilt mit 69 Kalorien auf 100 Gramm zu Unrecht als „Dickmacher“. Viele Gründe sprechen für den Verzehr der Knolle, gerade .. mehr
Der Artenschutz – und was die Landwirtschaft leistet
Im Zusammenhang mit dem Artenschutz werden die Leistungen der Landwirtschaft nur selten gewürdigt. Aufmerksamkeit erregen eher spektakuläre Aktionen des Zolls, .. mehr
Darmkrebsprävention: Bei Typ-2-Diabetes regelmäßig zur Früherkennungsuntersuchung gehen
Etwa 510.000 Menschen in Deutschland erkranken jährlich neu an Krebs, etwa 60.400 davon an Darmkrebs. Menschen mit Typ-2-Diabetes haben ein .. mehr
Bauernverband zur Machbarkeitsstudie zum Umbau der Tierhaltung
Handlungsempfehlungen jetzt zügig umsetzen. Der Deutsche Bauernverband sieht in der heute vorgelegten Machbarkeitsstudie zum Umbau der Tierhaltung eine klare Bestätigung .. mehr
Produkte aus der Region – ein nachhaltiger Trend?
In der aktuellen Ausgabe von „LandInForm“ beleuchtet die Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume (DVS) die verstärkte Nachfrage nach regionalen Produkten. Den .. mehr
Warum Bauchfett hartnäckiger ist
Das unsere Organe umgebende Bauchfett gilt als besonders gesundheitsschädlich – und ist das Ziel vieler Diätansätze. Wie sich das Intervallfasten .. mehr
Mehr Tierwohl im Stall und auf der Wiese gibt es nicht zum Nulltarif!
Ergebnisse der unabhängigen Machbarkeitsstudie zu Vorschlägen der Borchert-Kommission liegen vor und zeigen mehrere Finanzierungswege auf. Die Bundesministerin für Ernährung und .. mehr