Tierschutzgesetz schnell ändern. Die Ergebnisse der Studie zum Schmerzempfinden im Hühnerembryo bestätigen, dass bis einschließlich des 12. Bruttages ein Schmerzempfinden … mehr
Krebs: Honig effektiv zur Prävention und Behandlung oraler Mukositis
Die orale Mukositis ist eine häufige Nebenwirkung bei Chemotherapie oder Bestrahlung im Rahmen einer Krebsbehandlung. Welche Behandlungen zur Prävention oder … mehr
Veggie-Schnitzel im Test
Geschmacklich sind fast alle gut. Schnitzel müssen nicht aus Fleisch sein – auch um das Klima zu schützen: 7 von … mehr
Woraus besteht veganer Ei-Ersatz?
Pflanzenbasierte Ei-Alternativen ersetzen beim Kochen und Backen die typischen Eigenschaften von Eiern. So sorgen sie beispielsweise für die nötige Bindung … mehr
Faire Ostern?
Wie fair Zertifikate auf Schokoladenverpackungen wirklich sind. Ostern ohne Schokolade? Undenkbar! Doch unter welchen Umständen werden die Leckereien eigentlich produziert? … mehr
KI optimiert Ernährung in der Langzeitpflege
Verbesserungen verringern laut University of Waterloo auch Risiko von Entzündungen signifikant. … mehr mehr
Erdbeerpflanzen jetzt aus dem Winterschlaf holen
Der Frühling beginnt und im Garten wird es Zeit, Erdbeerpflanzen auf die neue Saison vorzubereiten. Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) verrät, … mehr
Kuchen-Trick – welche Rolle spielt der Großhändler?
Leckerer Kuchen aus der Bäckerei-Filiale – verführerisch. Manche Bäckerei kauft Torte günstig im Großhandel und verkauft teuer weiter. Wie ist … mehr
Glutaminsäure und Glutamate (E 620–E 625): Gesundheitliche Bewertung der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe
„Frei von Glutamat“ – so werden inzwischen viele Lebensmittel beworben. Der Begriff Glutamat steht bei solchen Kennzeichnungen für eine Gruppe … mehr
GfK-Konsumklima April 2023
Erholung setzt sich fort, aber mit nachlassender Dynamik. Die Verbraucherstimmung in Deutschland zeigt im März ein gemischtes Bild. Während die … mehr