Der Konsum von täglich 10 g Fruktose aus zuckergesüßten Getränken, entsprechend einer Menge von etwa 200 ml, erhöhte das Risiko … mehr
Kartenumsätze im Laden: Einzelhandel bei 300 Mrd. Euro
EHI-Studie „Zahlungssysteme im Einzelhandel 2024“. Die Barzahler in Deutschland haben ihre Gewohnheiten in den Coronajahren deutlich verändert und sind auch … mehr
1 Million Tüten mit geretteten Lebensmitteln
Gemeinsamer Erfolg für Lebensmittelwertschätzung. Durch das gemeinsame Engagement von Denns BioMarkt und Too Good To Go, der bekannten App zur … mehr
Testwatch wirkt – Presserat missbilligt Handelsblatt
Aufgrund einer Beschwerde von Testwatch hat der Deutsche Presserat dem Handelsblatt eine Missbilligung wegen eines Verstoßes gegen die in Ziffer … mehr
Versorgungsbilanz Öle und Fette: Rund ein Drittel aus heimischer Ernte
Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) betrug die Herstellungsmenge von pflanzlichen Ölen und Fetten im Jahr 2023 rund 4,9 … mehr
Start der neuen SLOW FOOD-Kampagne 2024
„Feed the Change“ macht Lebensmittel für die Europawahlen zur EU-Hauptpriorität. Slow Food verkündet den Start seiner jüngsten Kampagne „Feed the … mehr
Nutri-Score: Unternehmen und Verbraucherverbände finden mehr Gehör
Anwenderforum der beteiligen Staaten macht Nutri-Score noch transparenter. Unternehmen und Verbraucherverbände werden künftig stärker in die Arbeit am Nährwertkennzeichnungs-Modell Nutri-Score … mehr
Deutsch-Französische Partnerstädte tauschen sich gegen Lebensmittelverschwendung aus
Das kommunale Partnerstädte-Netzwerk wird gestärkt. Deutsch-Französische Partnerstädte tauschen Erfahrungen über Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung auf einer Tagung aus und stärken das … mehr
Arabica-Kaffee: Forschende entwickeln neue Datenbank zur besseren Identifizierung klimaresistenterer Pflanzen
Angesichts des Klimawandels, der den Kaffeeanbau bedroht, untersuchen Expert:innen des weltgrößten Nahrungsmittelkonzerns Nestlé, wie fortschrittliche Datenwissenschaft und künstliche Intelligenz genutzt … mehr
Zum Schutz bedrohter Aale
Bundesregierung legt Schonzeit in der Nordsee fest. Zum Schutz des Europäischen Aals hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) … mehr