Seit Sommer 2023 liegt der Vorschlag der EU-Kommission für eine Reform der Gentechnik-Gesetze auf dem Tisch. Kernpunkt sind Erleichterungen für … mehr
Minister Hauk stellt Jahresbericht für Lebensmittelüberwachung 2023 in Baden-Württemberg vor
Erstmals gemeinsamer Bericht von Lebensmittel-, Futtermittel- und Trinkwasserüberwachung sowie Ökomonitoring. „Erstmals vereinen wir den Überwachungsbericht von Lebens- und Futtermittel sowie … mehr
ifo Geschäftsklimaindex im Juli 2024 gesunken
Die Stimmung der Unternehmen in Deutschland hat sich merklich eingetrübt. Der ifo Geschäftsklimaindex sank im Juli auf 87,0 Punkte, nach … mehr
Am Ei erkennen, wie die Henne gehalten wurde
Wissenschaft präsentiert zuverlässige Nachweismethode. Stammt das Bio-Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform? Diese Frage lässt sich mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie … mehr
concept m Studie: Nachhaltigkeit 360° – Gemeinsam nachhaltiger!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2000-shutterstock-2033154812-300x240.jpg)
Wie blicken Verbraucher, Unternehmen und Politik aktuell auf das Thema Nachhaltigkeit? Im Auftrag von Kulinaria Deutschland führte das Marktforschungs-unternehmen concept … mehr
Warum sollte man Schnittsalate unbedingt waschen?
![Schnittsalat](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/lollo-rosso-3484159_1280-300x240.jpg)
In Beutel verpackte Salatmischungen sind beliebt. Da sie bereits vorgeschnitten sind, spart man sich die Zeit für das Putzen und … mehr
Rapsöl im Test: Sieben Öle schmieren ab
![Raps](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/darko-m-vBvOMEYfwgQ-unsplash-300x240.jpg)
Ob Bio oder konventionell – einige Öle im Test haben es in sich: Mineralölbestandteile, Transfette und Pestizide. Darunter ist laut … mehr
Verbraucherzentrale beantwortet rechtliche Fragen zu Online-Lieferdiensten
Die Auswahl der Lebensmittel ist von der Couch aus möglich, lange Warteschlangen sind passé und schwere Einkäufe schleppt der Lieferdienst … mehr
Die New Food Conference 2024 von A bis Z
Innovationen und Fachwissen für die Food-Tech-Branche. Am 3. September 2024 ist es wieder soweit: Die New Food Conference bringt in Berlin die … mehr
Wissenswertes zum Welt-Tofu-Tag
![Tofu](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tofu-soup-ge2829f0d3_1280-300x240.jpg)
Tofu: der Klassiker der Fleischalternativen. Pikanter Tofu in Sesamkruste, Tofu-Nuggets, Misosuppe mit Tofu oder Mousse au Chocolat mit Seidentofu – … mehr