Kunden können Einkäufe bequem online bestellen und einfach im Markt abholen – Bundesweit schon weit mehr als 1.000 Stationen. In wenigen Wochen wird Weihnachten und … mehr
Food-Trend „Dragon Breath“: Gekühlter Snack – „verbrannter“ Mund
Flüssigstickstoff ist aufgrund seiner niedrigen Temperatur von -196 °C in zahlreichen Industrien ein beliebtes Kühlmittel – unter anderem wird er auch bei der industriellen Lebensmittelherstellung … mehr
Lateinamerikanische Bananenarbeiter*innen lehnen von ALDI erklärten Preiskrieg ab
In den Preisverhandlungen für das kommende Jahr hat ALDI (Europa) angekündigt, den Vertragspreis pro Bananenkiste von 12,41 Euro auf 11,33 Euro zu senken. Damit hat … mehr
Studie: Verzicht auf Laktose nur bei einem Fünftel aufgrund nachgewiesener Intoleranz
Einer aktuellen Studie zufolge haben 90 Prozent der auf Laktose verzichtenden Verbraucher bereits Ersatzprodukte gekauft. Lediglich 21 Prozent dieser Verbraucher vermeiden Laktose angesichts einer nachgewiesenen … mehr
Für Adventskalender, Nikolausstiefel und Weihnachtsgeschenke lohnt sich ein Preisvergleich
Schoko-Weihnachtsmänner: Süßer die Kassen nie klingeln. Eine Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt, dass die Normalpreise für Schoko-Weihnachtsmänner in Discountern, Supermärkten und Drogerien stärker variieren als … mehr
Wie viel verdient ein Landwirt an einem Schwein?
In Deutschland wurden 2019 knapp 26 Millionen Schweine gemästet. Lohnt sich das für die Betriebe? Mit der Mast von Schweinen Geld zu verdienen, ist gar … mehr
Glühwein, Punsch & Co alkoholfrei: nicht nur gut für Kinder
Herbst, Advent, Winter – das ist die Zeit für die „Herzenswärmer“, als da wären Glühwein, Punsch, Grog, Glögg und nicht zuletzt die berühmte Feuerzangenbowle. In … mehr
Gute Ansätze für ein nachhaltiges Ernährungssystem
Visionen für eine bessere Welt in fünf Jahren. Eine beitragsfreie Kita- und Schulverpflegung für alle Kinder und Jugendlichen. Ökolandbau als weltweiter Standard. Ein Ende des … mehr
Wie viel Fisch wird in Deutschland gefangen und verbraucht?
302.000 Tonnen Fisch sowie Krebs- und Weichtiere wurden 2018 von deutschen Fischerinnen und Fischern gefangen. Der Großteil stammt aus der Hochsee- und Küstenfischerei. Auf die … mehr
Von „back to nature“ bis „easy going“: neue Ernährungs-Stile in Coronazeiten
Mobilitätsbeschränkungen und Verzichtsgebote durch die Covid-19-Pandemie haben Lifestyle und Ernährungsmuster der Deutschen nachhaltig beeinflusst. Bei einem Streifzug durch die neue Lebensmittel- und Mahlzeitenwelt hat die … mehr