Regionale und ökologisch erzeugte Lebensmittel gewinnen in deutschen Haushalten weiter an Bedeutung. Das Startup Regioshopper will mithilfe 24 Stunden geöffneter Selbstbedienungsmärkte die Vermarktung regional und …
WeiterlesenFette richtig lagern und Ressourcen schonen
Butter, Margarine und Öl sind aus keiner Küche wegzudenken. Als Geschmacksträger bereichern sie viele Gerichte. Wer sie richtig lagert und bewusst verwendet, vermeidet Verschwendung und …
WeiterlesenDeutsche Exporte im 1. Halbjahr 2026: +3,9 % zum Vorjahreszeitraum
Bei Erzeugnissen der Landwirtschaft wurden deutlich mehr Waren importiert als exportiert. China im 1. Halbjahr 2026 weiterhin Deutschlands wichtigster Handelspartner Exporte in die USA sinken …
WeiterlesenErzeugerpreise im Juli 2026: +3,0% gegenüber Juli 2025
Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), Juli 2026 +3,0 % zum Vorjahresmonat +1,1 % zum Vormonat Nahrungsmittelpreise fielen insgesamt um 4,6 %. Deutlich billiger als im Juli …
WeiterlesenGastgewerbeumsatz im Juni 2026 real 1,2 % niedriger als im Vormonat
Gastgewerbeumsatz, Juni 2026 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt). -1,2 % zum Vormonat (real) -0,9 % zum Vormonat (nominal) -5,1 % zum Vorjahresmonat (real) +2,3 % zum …
WeiterlesenBioland kritisiert Umwidmung nicht ausgeschöpfter GAP-Mittel 2027
Zusätzliche Millionen sind noch keine gute Krisenpolitik. Pressestatement von Bioland-Präsident Jan Plagge zur Entscheidung des BMLEH, bislang nicht ausgeschöpfte GAP-Mittel 2027 vollständig als Direktzahlungen an …
WeiterlesenErnährungssicherheit gibt es auch ohne EU-Agrarsubventionen
NABU-Studie: Grundlegender Umbau der EU-Agrarpolitik zugunsten von Öko-Honorierung überfällig GAP gefährdet andernfalls ihren Fortbestand Die Sicherung der Ernährung in Deutschland und Europa ist ein …
WeiterlesenMaterialien und Hintergrundwissen zur Ernährungsbildung im Ganztag
Seit August 2026 haben Grundschulkinder beginnend mit der ersten Klassenstufe in Deutschland einen Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung, der stufenweise ausgebaut wird. Das ist auch eine Chance …
WeiterlesenSteak-Garstufen erklärt: Woran man ein gutes Steakhouse erkennt
Ein gutes Steakhouse erkennt man daran, dass es Garstufen wie Rare, Medium Rare, Medium und Well Done klar benennt, souverän mit Fleisch umgeht und Gästen …
WeiterlesenZehn Jahre europaweites AAC-Netzwerk in der Agrar- und Lebensmittelkontrolle
Das Europäische Netzwerk für Amtshilfe und Zusammenarbeit verfügt nun seit zehn Jahren über ein effizientes und transparentes digitales Informationsmanagementsystem. Nach einer erfolgreichen Einsatzphase im Bereich …
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