Wildfleisch kann regional, eiweißreich und vergleichsweise mager sein. Schadstoff- und Infektionsrisiken hängen jedoch von Tierart, Region und Jagd ab. Nährwerte sind nicht bei jedem Stück …
WeiterlesenAufgrund der aktuellen Berichterstattung zum Thema Geflügelpest bei Tauben weist das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) darauf hin, dass nach derzeitigem wissenschaftlichen Erkenntnisstand …
WeiterlesenDas Geschäftsklima hat sich im Verlauf des Jahres 2025 kaum bewegt und bleibt deutlich hinter den Werten früherer Jahre zurück. Von Januar bis November stieg …
WeiterlesenWenn die Weihnachtsgans knapp wird. Weihnachten gilt als Fest der Traditionen und für viele gehört die Weihnachtsgans dazu. Doch in diesem Jahr fällt das Angebot …
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Schokoladenpfeffer ist ein aromatischer Langpfeffer mit warmer Schärfe und feinen Kakao- und Röstnoten. Der Name kann zunächst in die Irre führen: Schokoladenpfeffer enthält keine Schokolade. …
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Pflanzliche Produkte sind Schlüssel zur Ernährungswende – Ernährungsreport 2025 belegt große Offenheit unter Verbraucher:innen. Sinkender Fleischabsatz und wachsende Sortimente – Veganuary 2026 knüpft an starke …
WeiterlesenDer WWF begrüßt die heutige Zustimmung des Bundeskabinetts zu den Gesetzesentwürfen zum UN-Hochseeschutzabkommen (BBNJ). Damit kommt Deutschland der Ratifizierung eines der bedeutendsten internationalen Umweltabkommen unserer …
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Tiefe Temperaturen können für die über 9 Millionen Menschen mit Diabetes in Deutschland zur Belastung werden. Frost beeinträchtigt die Wirksamkeit von Insulin und die Funktion …
WeiterlesenEU-Anhörung zu Gesundheitsrisiken von Energydrinks. Bei einer heutigen Anhörung im Europaparlament zu den Gefahren von Energydrinks hat foodwatch ein EU-weites Verkaufsverbot an Minderjährige gefordert. Hersteller …
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Hülsenfrüchte liegen im Trend, doch ihr Potenzial wird im Lebensmittelhandel bislang kaum ausgeschöpft. Das zeigt eine Befragung unter Verbraucherinnen und Verbrauchern im Auftrag des Branchenverbands …
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