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Was bedeutet Sushi-Qualität?

2. Oktober 2025 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Sushi

­Der Begriff „Sushi-Qualität“ wird oft von Fischhändlern verwendet. Er kennzeichnet besonders hochwertigen Fisch, der roh gegessen werden kann. Gesetzlich geschützt ist der Begriff jedoch nicht. …

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Natürliches Mineralwasser ist beliebtestes Getränk in Deutschland

2. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Die Menschen in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2025 wieder mehr Mineralwasser getrunken. Die Branche verzeichnet ein Absatzplus von 4,7 Prozent. Der Trend ist klar: …

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Anuga 2025 präsentiert ab 4. Oktober 2025 Top-Trends und Innovationen der globalen Ernährungswirtschaft

2. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

608 Unternehmen aus 53 Ländern nahmen an der Anuga taste Innovation Show teil. Fachjury wählt 62 Innovationen Die meisten Produkteinreichungen aus Italien, Deutschland, Griechenland, Frankreich …

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Vier zentrale Klimakomponenten des Erdsystems verlieren an Stabilität

2. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Vier wichtige, miteinander verbundene Teile des Klimasystems der Erde destabilisieren sich laut einer neuen Studie, an der das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) beteiligt ist. Die …

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Makrele in Seenot: Neue wissenschaftliche Empfehlung fordert Fangmengenkürzung um 77 %

2. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Jahrelange politische Blockaden und die Missachtung wissenschaftlicher Empfehlungen haben den nordostatlantischen Makrelenbestand an den Rand des Zusammenbruchs gebracht. Der Marine Stewardship Council (MSC) fordert die …

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Gegen Lebensmittelverschwendung: dti und „Dialogforum private Haushalte 2.0“ klären auf

2. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

dti unterstützt Aktion „Miss mit!“ / Bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. Jede Person in Deutschland wirft im Schnitt pro Jahr 74,5 kg Lebensmittel …

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Inhouse Farming Feed & Food Convention 2025

2. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Die Zukunft wächst urban, digital und nachhaltig. Neue Business-Konferenz der DLG am 30. September und 1. Oktober 2025 im Congress Center Hamburg Vielfältiges Fachprogramm mit …

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IVA startet neue Initiative „feldhelden“

2. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Ziel: Sichtbarkeit und Wertschätzung für modernen Pflanzenbau steigern. Der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) richtet seine Kommunikationsmarke neu aus: „Die Pflanzenschützer“ werden zu „feldhelden“. Mit …

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Bauernverband: Gemeinschaft und Verantwortung in ländlichen Räumen stärken

2. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Gemeinsamer Aufruf zum diesjährigen Erntedankfest 2025. Die Katholische Landvolkbewegung Deutschland (KLB), die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD), der Deutsche LandFrauenverband (dlv) und der Deutsche Bauernverband …

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Jede fünfte Person im Ruhestand hat maximal 1.400 Euro netto pro Monat zur Verfügung

2. Oktober 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt

Mittleres Nettoäquivalenzeinkommen von Personen im Ruhestand liegt mit 1.990 Euro unter dem der Gesamtbevölkerung von rund 2.300 Euro. Rentnerhaushalte beziehen ihr Einkommen zu 92 % …

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Supermarkt: Lebensmitteleinkauf

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Graved Lachs und Kaviar: belastet mit Krankheitserreger?

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Einkaufsverhalten im deutschen Lebensmittelhandel: zwischen Lebensstil und Preisorientierung 

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Mangostane – Tropenfrucht mit fein-säuerlichem Aroma

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Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig

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Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?

Andenbeere - Physalis

Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion

Jetzt reifen nacheinander die deutschen Kirschsorten

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