Bislang größte Überblicksstudie zeigt zentrale Lücken und Potenziale. Künstliche Intelligenz gilt als Hebel, um komplexe Probleme schneller zu verstehen. Ein Bedarf dafür besteht auch im …
WeiterlesenDeutscher Markt für alternative Proteine vor starkem Wachstum
Neue Studie der AFC Consulting Group und der Niederlande zeigt großes Potenzial für vegane und Hybrid-Produkte. Pflanzliche Alternativen haben sich als fester Bestandteil der deutschen …
WeiterlesenLandeskontrollteam Lebensmittelsicherheit LKL BW in in Baden-Württemberg ist ein Erfolgsmodell
10 Jahre Einsatz für sichere Lebensmittel. „Unser Landeskontrollteam ist ein Erfolgsmodell. Seit zehn Jahren leistet es einen unverzichtbaren Beitrag zur Lebensmittelsicherheit in Baden-Württemberg und dient …
WeiterlesenUTP: Vereinbarung zu Retouren und nachträglichen Rabatten bei Auslistung angepasst
Einstellung des Verfahrens gegen dm. Blieb der kommerzielle Erfolg gelieferter Agrar- und Lebensmittelprodukte hinter den Erwartungen zurück, konnte die dm-drogerie markt GmbH + Co. KG …
WeiterlesenPlanetary Health Diet 2.0: Starker wissenschaftlicher Rückenwind für pflanzenbetonte Ernährung
ProVeg: Chancen und Erfolge von Gemeinschaftsverpflegung bis Handel. Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 …
WeiterlesenKlarer Verpackungsfavorit im Supermarktregal ist Glas
Aktuelle Umfrage zeigt: 45 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher greifen bevorzugt zu Produkten in Glasverpackungen. Glas ist die bevorzugte Verpackung für Lebensmittel und Getränke – …
WeiterlesenVerbot von „Veggiewurst“ und „Tofuschnitzel“
foodwatch kritisiert EU-Pläne als absurdes Geschenk an die Fleischindustrie. foodwatch hat das geplante EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggieburger“ oder „Tofuwurst“ scharf kritisiert. Vor der Abstimmung …
WeiterlesenZwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller
ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im Oktober 2025
Verbraucherstimmung verbessert sich etwas, deutlicher Stimmungsschub bleibt aber aus. Nachdem sich die Verbraucherstimmung zuletzt erstmals seit Beginn des Jahres spürbar eingetrübt hatte, sind die Verbraucherinnen …
WeiterlesenGerichtserfolg: Deutsche Umwelthilfe stoppt Mehrweg-Blockade bei Starbucks
Nach Klage der Deutschen Umwelthilfe (DUH) hat das Landgericht München das Unternehmen AmRest Coffee Deutschland, das alle Starbucks-Filialen in Deutschland betreibt, in drei Fällen wegen …
Weiterlesen