Übrig gebliebene rohe oder gekochte Eier lassen sich sinnvoll nutzen. Entscheidend sind unbeschädigte Schalen, konsequente Kühlung, sauberes Arbeiten und die passende Weiterverarbeitung. Rohe Eier prüfen …
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Babys erster Brei besteht meist aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch. Trotzdem muss nicht immer das Gleiche auf den Tisch kommen. Welche Alternativen es gibt und …
WeiterlesenMassive Tierquälerei in zwei Westfleisch-Zulieferbetrieben im Kreis Steinfurt (NRW) Der Tierrechtsorganisation ANINOVA (ehemals Deutsches Tierschutzbüro) liegt Bildmaterial aus insgesamt drei Westfleisch-Zulieferbetrieben vor, zwei befinden sich …
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Jedes zweite Toastbrot im Test überzeugt. Die Stiftung Warentest empfiehlt aus Ernährungssicht grundsätzlich die Vollkornvariante. Eher enttäuschend: Biotoast. Einer schimmelte sogar. 24 abgepackte Toastbrote landeten …
WeiterlesenProteinstrategie als Treiber der Vorreiterrolle im Lebensmitteleinzelhandel. Lidl in Deutschland belegt in der ersten „Superlist Umwelt Deutschland 2025“ den ersten Platz. Die Superlist ist ein …
WeiterlesenNeue Studie: Discounter Lidl und Aldi Süd vor Vollsortimentern Rewe, Edeka und Kaufland. Supermärkte in Deutschland haben noch einen weiten Weg vor sich, um nachhaltiger …
WeiterlesenZehn zentrale Ernährungsthemen, die die öffentliche Diskussion und das Konsumverhalten bestimmten. An erster Stelle stand die pflanzenbetonte und flexitarische Ernährung, die von 82 % der …
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Ein saftiger Rührkuchen entsteht nicht durch eine einzelne Geheimzutat. Entscheidend sind ein passendes Rezept, korrekt abgemessene Zutaten, kurzes Rühren nach der Mehlzugabe und eine zum …
WeiterlesenKleiner Genpool mit großen Unterschieden. Forschende der LMU und des Max-Planck-Instituts (MPI) für Pflanzenzüchtungsforschung haben die Genome von zehn historischen Kartoffelsorten rekonstruiert und zeigen, dass …
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„Du bist, was du isst“, besagt der Volksmund und erfasst dabei in einem sehr einfachen Satz die Bedeutung des Essens für die Gesundheit. Gesunde Ernährung …
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