Ratgeber Haushalt und Kochen

Süßes Reis-Eis aus Japan: Sommertrend Mochi-Eis Mochi ist eine Süßigkeit aus Japan, die im Land der aufgehenden Sonne besonders häufig zum Jahreswechsel gegessen wird. Auch …

Pour Over – Kaffee ganz ohne Druck. Der klassische Filterkaffee hatte in den vergangenen Jahren ein eher „abgestandenes“ Image. Aber er kommt zurück. Marktkenner sehen …

Dieser Veggie-Pilaf kombiniert lockeren Reis mit vollständig gegarten grünen Bohnen, Linsen, Zucchini, Paprika, Aprikosen und Pistazien. Die einzelnen Bestandteile werden getrennt vorbereitet und erst zum …

Selbstgekochte Erdbeermarmelade sieht nach einiger Zeit der Lagerung oft nicht mehr appetitlich rot aus, sondern ist braun gefärbt. Verdorben ist der Fruchtaufstrich in den meisten …

Der Advent ist die Zeit der leuchtenden Kinderaugen. Wenn der Nikolaus kommt, werden am Vorabend die Stiefel blitzeblank geputzt und voller Vorfreude in den Flur …

Erst recht, wenn es so einfach geht wie mit Rapsöl. Denn ein einfacher Rührteig lässt sich mit dem hochwertigen Pflanzenöl aus Rapssaat genauso unkompliziert zubereiten …

Dieses Bibimbap kombiniert Reis mit mariniertem Rettich, gebratenem Rhabarber und Radieschen, Pilzen, Rinderhackfleisch, Ei und Kimchi. Warum gesalzener Rettich weicher und milder wird, erklärt der …

Bucheckern fallen im Herbst aus den Fruchtbechern der Rotbuche. Roh gehören sie nicht auf den Teller: Erst sicher bestimmen, sorgfältig aussortieren und vor dem Essen …

Viele Sorten gedeihen im Kübel Das Element Wasser sollte in keinem Garten fehlen – und sei er auch noch so klein. Wer keinen Platz für …

Viele vegane Variationen für Hummus. Die Grundlage für Hummus sind Kichererbsen (Cicer arietinum). Diese werden zum allergrößten Teil importiert, hauptsächlich aus der Türkei. Hierzulande ist …