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Einige als „glutenfrei“ gekennzeichnete Gerstenbiere enthalten geringe Mengen an Zöliakie-aktiven Glutenresten, welche die derzeit üblichen antikörperbasierten Standardtests nicht erfassen. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie …
WeiterlesenDer Tag der Ozeane am 8. Juni feiert die blaue Welt, die rund 70 Prozent der Erdoberfläche bedeckt. Ohne die Meere gibt es kein Leben …
WeiterlesenIn der EU wird es bald eigene Regeln für mit neuen genomischen Techniken (NGT) gezüchtete Pflanzen geben. Ist kein fremdes Genmaterial eingeführt, müssen solche Pflanzen …
WeiterlesenIm Jahr 2025 haben die Aquakulturbetriebe in Deutschland rund 16 600 Tonnen Fisch erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, sank die Fischerzeugung damit gegenüber …
Weiterlesenfoodwatch untersucht Capri-Sun, Durstlöscher, Fanta & Co. Die von der Bundesregierung geplante Zuckersteuer könnte den Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken deutlich senken. Das zeigt ein Marktcheck von …
WeiterlesenRewe und Gewürzhersteller Fuchs verweigern Rückruf. Lidl ruft Kreuzkümmel seiner Eigenmarke „Kania“ zurück. Das hat das Unternehmen gegenüber foodwatch angekündigt. Die Verbraucherorganisation hatte bei Labortests …
WeiterlesenWie die DSMZ den sicheren Austausch von Cassava-Material zwischen Südamerika und Afrika unterstützt. Die Abteilung Pflanzenviren der DSMZ gewährleistet mit modernster Diagnostik den sicheren Transfer …
WeiterlesenForscher untersuchten 212 pflanzliche Lebensmittel. Die Studie identifizierte 19 verschiedene Pilzverbindungen in Veggie-Burgern und -Würstchen, veganen Hähnchenersatzprodukten und sogar pflanzlichen Getränken. Eine neue Studie hat …
WeiterlesenProjekt der Universität Augsburg untersucht Essensentscheidungen in Indien und Mexiko und entwickelt eine wissenschaftlich fundierte App für gesündere und nachhaltigere Entscheidungen. Essen ist heute weit …
WeiterlesenWWF prüft Sortimente im Lebensmitteleinzelhandel mit Ampelsystem des WWF-Fischratgebers. Jedes vierte Fischprodukt im Sortiment „grün“, aber fast ebenso viele „rot“ gelistet Durchschnittliches Sortiment ist weniger …
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