Handelsmarken konkurrieren zunehmend auch über Qualität und Premiumangebote statt allein über niedrige Preise. FoodNavigator beschreibt diese Entwicklung anhand eines Interviews mit Reid Swanson von Centric …
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Krebsforschung: Quercetin bremst Lungenkrebszellen
FAU-Forschende untersuchen krebshemmende Wirkung eines Pflanzenstoffs. Quercetin steckt in Zitrusfrüchten, Zwiebeln und Buchweizen und ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Nun haben Forschende am Universitätsklinikum …
WeiterlesenUnfaire Handelspraktiken: BVE fordert Schutz ohne Umsatzgrenze
Kurz vor dem EU-Agrarministerrat am 26. und 27. Oktober drängt die BVE auf einen wirksameren Schutz vor unlauteren Handelspraktiken. Ihre Kernforderungen: die 350-Millionen-Euro-Schwelle streichen, die …
WeiterlesenChicorée: Vom Acker über das Kühlhaus in die dunkle Treiberei
Wie wird Chicorée angebaut? Chicorée ist hierzulande ein beliebtes Wintergemüse. Doch wie werden die bleich-gelben Sprossen eigentlich angebaut? Quelle: hansenn / Fotolia.com Bevor man die …
WeiterlesenAgrar-Klimabilanz: BZL unterscheidet Emissionsminderung und Recheneffekte
Klimaziele: Wo steht die Landwirtschaft? Seit 1990 sind die Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft um 29 Prozent gesunken. Wo steht der Sektor heute – und was ist …
WeiterlesenDBV fordert 500 Milliarden Euro für eine starke Gemeinsame Agrarpolitik
Anlässlich des EU-Gipfels der Staats- und Regierungschefs am 15. und 16. Oktober in Brüssel und der Beratungen über den nächsten Mehrjährigen Finanzrahmen fordert DBV-Präsident Joachim …
WeiterlesenHeimischer Fisch: Was in deutschen Gewässern und Teichen steckt
Lachs, Alaska-Seelachs und Thunfisch sind aus vielen deutschen Küchen nicht wegzudenken. Doch auch Forelle, Saibling, Karpfen und Wels aus deutscher Erzeugung haben einiges zu bieten. …
WeiterlesenAirfryer-Öle im Test: Wenig Mehrwert für viel Geld
Airfryer halten in immer mehr Küchen Einzug. Die Lebensmittelindustrie hat den Trend längst für sich entdeckt. Durch Sprüh-Öle sollen Pommes, Gemüse und Fleisch besonders knusprig …
WeiterlesenWarum Frauen in den Wechseljahren jetzt ihr Diabetesrisiko kennen sollten
DDG empfiehlt einen Stoffwechsel-Check in der Lebensmitte. Weltmenopausentag am 18. Oktober. Hitzewallungen, Schlafstörungen, Gewichtszunahme: Viele Frauen verbinden die Wechseljahre vor allem mit spürbaren Beschwerden. Weniger …
WeiterlesenVon kompakt bis vielseitig: Welcher Airfryer passt zu welchem Haushalt?
Pommes und Gemüse rösten, Brötchen aufbacken oder kleinere Gerichte zubereiten: Airfryer haben sich für viele Anwendungen in der Küche etabliert. TÜV SÜD gibt Tipps zum …
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