Toller Nährstoffmix für Süßes und Herzhaftes. Sanddornbüsche sind ein typischer Anblick in deutschen Küstengebieten. Auf den meist sandigen Böden wachsen die großen Büsche mit den …
WeiterlesenSanddorn – herb-säuerliche Beeren aus Deutschland
Pressemeldungen
Im Kühlschrank lagern, rasch verbrauchen. Viele Supermärkte bieten Salatmischungen, frische Kräuter, Sprossen oder Obst bereits geschnitten in der Kühltheke an. Das ist praktisch, wenn es …
WeiterlesenWas hinter den aktualisierten Nährwertangaben steckt. Im Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Deutschlands nationaler Nährstoffdatenbank, sind seit 2025 für viele Lebensmittel höhere Ballaststoffgehalte ausgewiesen als vorher. Das bedeutet …
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Viele Produkte punkten bei Protein- und Ballaststoffgehalt. Für die schnelle Küche können Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten eine gute Wahl sein, denn sie enthalten reichlich Protein und …
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82 Nusskernmischungen unter der Lupe. Ob Hasel-, Erd- oder Walnüsse, Mandeln oder Cashewkerne: Laut Bundeszentrum für Landwirtschaft verbrauchen die Deutschen jährlich etwa 5,8 Kilogramm Nüsse …
WeiterlesenWenige Anbauregionen prägen das Angebot wichtiger Lebensmittelzutaten. Die Lebensmittelwirtschaft bezieht zahlreiche weltweit verwendete Zutaten aus wenigen Herkunftsregionen. Ein Überblick von FoodNavigator beleuchtet zehn Beispiele und …
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G7-Bauernverbände fordern verlässliche Rahmenbedingungen für Landwirtschaft und Ernährungssicherheit
G7-Bauernverbände fordern verlässliche Rahmenbedingungen für Landwirtschaft und Ernährungssicherheit. Agrarministertreffen der G7-Staaten in Frankreich. Anlässlich des heutigen Agrarministertreffens der G7-Staaten in Frankreich haben die führenden Bauernverbände …
WeiterlesenVitamin-D-Mangel: Risiko für Herzrhythmusstörungen. Original Titel: Vitamin D deficiency and risk of incident atrial fibrillation/flutter: A multicenter longitudinal cohort study Kurz & fundiert Zusammenhang zwischen …
WeiterlesenWelternährungstag: Echte Innovation wächst auf dem Feld, nicht im Labor
Welternährungstag: Echte Innovation wächst auf dem Feld, nicht im Labor. Slow Food betont, dass Innovation in den Händen von Bauern, Fischern und Gemeinschaften bleiben muss …
WeiterlesenISM Ingredients: Neue Rezepturen für vertrauten Genuss
ISM Ingredients: Neue Rezepturen für vertrauten Genuss. Zuckerreduktion, alternative Rohstoffe und natürliche Farben verändern die Produktentwicklung bei Süßwaren und Snacks. Weniger Zucker, mehr Ballaststoffe, eine …
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