Gesunde Ernährung dauerhaft in den eigenen Tagesablauf zu integrieren, stellt für die Mehrheit in Deutschland (59 Prozent) eine Herausforderung dar. Dies geht aus einer repräsentativen …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
TÜV SÜD informiert über Lebensmittelkennzeichnung in Restaurant, Kantine und Catering
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung regelt seit über zehn Jahren die Kennzeichnung von Allergenen, Nährwerten, Lebensmittelimitaten und Herkunftsangaben von verpackten Lebensmitteln. Doch wie sieht es bei einem Restaurantbesuch, …
WeiterlesenDie BZfE-Ernährungspyramide in der Beratung
Kompendium für Ernährungsfachkräfte aktualisiert. Die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) ist für viele Menschen von Jung bis Alt ein vertrautes Modell. Doch beim praktischen …
WeiterlesenUnterrichtsmodul zur Lebensmittelkennzeichnung: Was verrät die Verpackung?
Die meisten Lebensmittelverpackungen sind bunt bedruckt. Bilder und Slogans wie „Neue Rezeptur“, „Jetzt noch knuspriger“ und „Mit Vitamin B“ verlocken zum Kauf. Welchen dieser Angaben …
WeiterlesenGreenwashing bei Thunfisch mit MSC-Siegel: foodwatch mahnt Rewe ab
Wegen irreführender Nachhaltigkeitswerbung hat foodwatch den Handelskonzern Rewe abgemahnt. Rewe bewirbt Thunfisch-Dosen seiner Eigenmarke „Ja” mit der Aufschrift „Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei“. In der …
WeiterlesenPublikationspreis der Deutschen Leberstiftung erneut ausgeschrieben
Mit ihrem Publikationspreis zeichnet die Deutsche Leberstiftung jährlich eine herausragende hepatologische Veröffentlichung aus. Bewerbungen und die Einreichung von Vorschlägen sind ab sofort möglich. Die Deutsche …
WeiterlesenISM 2026 setzt neue Maßstäbe
Rekord-Buchungsstand, neue Länderpavillons und innovativer Themenbereich „Functional Sweets“. Rund vier Monate vor Messebeginn übertrifft die ISM 2026 bereits das Endergebnis der ISM 2025 Neue Länder …
WeiterlesenMehr Klarheit auf dem Honigetikett
Ab Mitte Juni 2026 müssen bei Mischhonigen alle Ursprungsländer auf dem Etikett angegeben werden. Der Bundesrat hat am 17.10.2025 einer entsprechenden Änderung der deutschen Honigverordnung …
WeiterlesenVielfalt als Erfolgsfaktor: Impulse für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
Symposium des f.eh diskutierte den Wert der Biodiversität für das Ernährungssystem und die Gesundheit, Chancen und Herausforderungen von Vielfalt und deren Alltagstauglichkeit. Eine hohe Biodiversität …
WeiterlesenThe Power of Frozen: Zweite „International Frozen Food Conference“ auf der Anuga 2025
Unter dem Titel „Frozen Food Supply Chain: Delivering Food Security for the World“ veranstalteten das International Frozen Food Network (IFFN) und die Global Cold Chain …
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