Das sogenannte Wasserschutzbrot ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Landwirten, Müllern, Bäckern und Wasserversorgern in Bayern. Ziel der Initiative ist es, das Grundwasser langfristig …
WeiterlesenWas ist Wasserschutzbrot?
Ingwer – der ewige „Superfood-Dauerbrenner“: wem er nutzt, wem er schadet
Ingwer gilt als gesunde Wunderknolle – doch nicht für alle ist er empfehlenswert. Ernährungsprofi Uwe Knop erklärt Vorteile, Risiken und wer besser verzichtet. Ingwer enthält …
WeiterlesenVerpackung neu denken: Die ProSweets Cologne rückt Lösungen für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft in den Mittelpunkt
Aussteller geben auf dem Kölner Messegelände Antworten auf die Herausforderungen in der Süßwaren- und Snackbranche, Verpackungsdesign und Recyclingfähigkeit stehen im Zentrum. Ob Verbraucherwünsche oder gesetzliche …
WeiterlesenFingerprint für neue Proteinquellen
Für viele Lebensmittelhersteller könnte sich ein Wunsch erfüllen: die technologischen Eigenschaften alternativer Proteine objektiv messen und miteinander vergleichen zu können. Dazu entwickeln Forschende der Universität …
WeiterlesenWeihnachtsgeschäft: Handelsverband rechnet mit Umsatzplus von 1,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
Für die beiden Monate November und Dezember prognostiziert der Handelsverband Deutschland (HDE) im Einzelhandel in Deutschland ein Umsatzplus von 1,5 Prozent im Vergleich zu 2024. …
WeiterlesenKlimawandel und weltweite Lebensqualität: Wissenschaftsakademien veröffentlichen Empfehlungen für G20-Gipfel
Im Vorfeld des Gipfeltreffens der G20-Staaten am 22. und 23. November 2025 in Johannesburg/Südafrika bringen die Wissenschaftsakademien der G20-Staaten, darunter die Nationale Akademie der Wissenschaften …
WeiterlesenUmwelt- und Klimaschutz: Nur jeder Achte kennt persönlichen CO2-Fußabdruck
Kurz vor Beginn der Weltklimakonferenz in Brasilien richtet sich der Blick auf wirksame Klimaschutzmaßnahmen. Während Politik und Wirtschaft an klimaneutralen Energien und Kreislaufwirtschaft arbeiten, beginnt …
WeiterlesenVerbraucher sind häufig versteckter Werbung ausgesetzt
Marktcheck zeigt Mängel bei Influencern – unzureichende Werbekennzeichnung und fehlende Impressen. Influencer auf Instagram spielen eine immer größere Rolle in der Werbewelt und beeinflussen mit …
WeiterlesenVerpackungsirrsinn beendet: Christstollen über 500g-Packung von Abgabe befreit
Mengenschwelle für Folienverpackungen und Lebensmittelbehälter auf 500 Gramm festgelegt. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt die Entscheidung des Umweltbundesamtes, die Anwendung des Einwegkunststofffondsgesetzes (EWKFondsG) anzupassen …
WeiterlesenSektorleitfaden zur Wesentlichkeitsanalyse: BVE unterstützt Ernährungsindustrie bei Nachhaltigkeitsberichterstattung
Mit der Veröffentlichung einer sektorspezifischen Muster-Wesentlichkeitsanalyse bietet die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) ab sofort eine unverbindliche, aber fundierte und praxisorientierte Hilfestellung für Unternehmen der …
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