Bis zu 300 Aromen in einer einzigen Frucht: Der Südtiroler Apfel g.g.A. ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ob mit Käse, Schokolade oder sogar Südtiroler Speck g.g.A.: …
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Umweltverband fordert Beschränkung der gesamten Stoffgruppe zum Schutz unseres Wassers. BUND findet PFAS im Trinkwasser, auch Trinkwasser im Regierungsviertel belastet PFAS-Belastung stellt Wasserbetriebe vor erhebliche …
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Eiweißreich, klimafreundlich und vielseitig in der Küche: Hülsenfrüchte wie Ackerbohne, Sojabohne, Süßlupine und Körnererbse gelten als wertvolle Bausteine einer nachhaltigen Ernährung. Dennoch wissen viele Menschen …
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Mythos oder Medizin? Die Wahrheit über Ernährung und Erkältungsschutz. Die kalte Jahreszeit bringt nicht nur Schnee und Eis, sondern auch die alljährliche Welle von Schnupfen …
WeiterlesenFortbildung für Sachverständige aus amtlicher Überwachung, Veterinärmedizin, Wissenschaft und Forschung. Fisch ist ein beliebtes und bekömmliches Lebensmittel, aber auch sehr empfindlich. Höchste Hygienestandards sind bei …
WeiterlesenGrößte Sandbank in der Nordsee soll besser gegen Auswirkungen der mobilen grundberührenden Fischerei geschützt werden. Die Europäische Kommission hat neue Fischereimanagementmaßnahmen zum Schutz bedrohter Arten …
WeiterlesenVerbraucherreport 2025: Verbraucherzentrale fordert besseren Schutz beim Online-Einkauf. Mehrheit der Verbraucher:innen fühlt sich beim Online-Shopping nicht gut vor irreführender Werbung, versteckten Kosten und Betrug oder …
Weiterlesenifo Institut: Stimmung im Einzelhandel bleibt verhalten. Das ifo Geschäftsklima im Einzelhandel ist im Oktober leicht auf minus 23,2 Punkte angestiegen, nach minus 23,8 Punkten* …
WeiterlesenVerbraucherstimmung verschlechtert sich – negativer Trend seit dem Sommer. Die Verbesserung der Konsumstimmung im Oktober bleibt eine Ausnahme. Das HDE-Konsumbarometer geht im November wieder nach …
WeiterlesenForschungsteam entwickelt Fermentationsverfahren zur nachhaltigen Verwertung von Rest- und Rueckbrot in Sauerteigen. Deutschland ist ein Land der Brotkultur: Über 3.000 verschiedene Sorten sind registriert – …
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