Lebensmittel sicher zu verarbeiten, ist Grundvoraussetzung für genießbare Produkte. Forschende der Technischen Universität Dresden (TUD) und des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV haben auf …
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foodwatch zur Ernährungsstudie der Robert Bosch Stiftung: „Politik lässt die Verbraucher:innen allein“
Zu der aktuellen Ernährungsstudie der Robert Bosch Stiftung und der Organisation More in Common erklärt Dr. Chris Methmann, Geschäftsführer der Verbraucherorganisation foodwatch: „Die Studie zeigt …
WeiterlesenJetzt bewerben beim Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2026
Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau (BÖL) startet in die nächste Runde. Bio-Landwirtinnen und -Landwirte können sich ab dem 1. April 2025 bewerben. Gesucht werden zukunftsweisende, innovative …
WeiterlesenDie Zukunft der Landwirtschaft – mehr als nur ein Spiel
Eigene Wünsche und Vorstellungen mit der i.m.a-Zukunftsbox überprüfen Wie wird die Landwirtschaft in einigen Jahren aussehen? Auf diese Frage lassen sich jetzt Antworten finden – …
WeiterlesenTiefkühl- und Fertiggerichte boomen bei GenZ und Millennials
Convenience Food Report: Marktanteil gestiegen. Aktueller YouGov-Report zu Kochgewohnheiten unter deutschen Verbrauchern. Kochen soll für Deutsche schnell gehen und einfach sein: Die Mehrheit der Deutschen …
WeiterlesenErnährungspolitik neu denken: Bürger:innen fordern mehr Mitbestimmung und weniger Spaltung
Essen ist weit mehr als reine Nahrungsaufnahme: 84 Prozent der Deutschen setzen sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinander. Für die Mehrheit ist Ernährung ein zentrales …
WeiterlesenCDU-Mehrwertsteuer-Reform: 140 Millionen Euro allein für McDonald’s
Fast-Food-Ketten profitieren mit 500 Millionen Euro. Die von der Union geplante Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie auf sieben Prozent würde allein McDonald’s schätzungsweise mit …
WeiterlesenPflanzenproteine für Fleischfreunde
In Mensa, Kantine und Supermarktregal gehören pflanzliche Ersatzprodukte für Hähnchenschnitzel und Rindersteaks mittlerweile zum gängigen Angebot. Forscherinnen und Forscher des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) …
WeiterlesenDLG-Lebensmitteltag Sensorik 2025: KI als sinnvoller „Assistent“ in der Qualitätssicherung
Online-Veranstaltung mit rund 100 Teilnehmern – KI hilft aktuelle Herausforderungen zu kompensieren – Effizienz und Nutzen setzen verantwortungsvollen Einsatz voraus. Künstliche Intelligenz (KI) hält auch …
WeiterlesenFrüchtemüsli im Test bei ÖKO-TEST
17 Pestizide in einem Produkt. 1985 hat ÖKO-TEST erstmals Müsli getestet – 40 Jahre später untersuchen die Verbraucherschützer für ihre Jubiläumsausgabe erneut Müsli. Die Tabelle …
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