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Neueste Beiträge

Woran erkennt man Fisch aus nachhaltiger Fischerei?

21. Mai 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Fischkutter

Zunächst ein paar Fakten: Nach jüngsten Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erreichte die weltweite Fischerei und Aquakulturproduktion mit 185,4 Millionen Tonnen …

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NEUstalgische Kuchenliebe – zwei Klassiker neu interpretiert

21. Mai 2025 ppr oetker Pressefach Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Kaffee und Kuchen wie sonntags bei Oma? Ja, nur weniger aufwändig: Mit den neuen Backmischungen „Klassiker neu interpretiert“ in den zwei Sorten „Käse-Streusel“ und „Inspiriert …

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Können Proteinriegel punkten? Statt Supermarktware lieber selbst herstellen

21. Mai 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt

Anfangs nur in der Welt des Kraft- und Leistungssports zuhause, haben sie nach und nach die Alltagsernährung erobert: Proteinriegel. Mittlerweile füllen sie meterweise Regale in …

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Social Media bewirken starken Anstieg von Essstörungen bei jungen Mädchen

21. Mai 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Magersucht & Co.: 12- bis 17-jährige Mädchen besonders betroffen. Auf TikTok boomt die Selbstoptimierungs-Szene, die sich vor allem an junge Frauen richtet. Anleitungen zum Perfekt-Sein …

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European agriculture faces growing climate risks that EU can help counter, new study finds

20. Mai 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

EU agriculture sector loses more than €28 billion a year as a result of adverse weather, according to new report Farm insurance in Europe can …

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Am 24. Mai feiert Deutschland seine Erdbeere

20. Mai 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt, Ratgeber Haushalt und Kochen

Der TAG DER DEUTSCHEN ERDBEERE rückt die Königin der Beerenfrüchte in den Fokus. Denn sie ist köstlich, nachhaltig und regional unschlagbar. Sie ist süß, saftig, …

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Mehr als 10.000 neue Muster für den Saatguttresor auf Spitzbergen

20. Mai 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Für einen kurzen Moment öffnen sich im Juni 2025 die Tore der frostigen Saatgutreserve im ewigen Eis. Um die biologische Vielfalt zu bewahren, lagern Mitarbeitende …

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Fisch und Meeresfrüchte als Antwort auf die Klimakrise?

20. Mai 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Fische, Fischschwarm

Umweltwissenschaftler Björn Suckow über nachhaltige Lösungen aus dem Wasser. Redaktionelle Einordnung, 15. September 2026: Die Aussagen im Interview geben die Einschätzung des Gesprächspartners wieder. Allgemein …

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Getreideanbaufläche 2025: leichter Anstieg nach Tiefstand

20. Mai 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Winterweizen und Hafer mit deutlichen Flächenzuwächsen Abnahme der Anbauflächen bei fast allen anderen Getreidearten Flächenzuwächse bei Hülsenfrüchten wie Erbsen und Ackerbohnen DBV-Erntebericht 2025: Der erste …

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Geschützt: Avocado trifft Mittelmeerdiät – Expertin erklärt den Hype um das grüne Superfood

20. Mai 2025 Silke Dauk Pressefach World Avocado Organisation
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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) England plant neue Schulverpflegungsstandards ab September 2027

(Abo) Sport verbessert Herz-Lungen-Fitness und Lebensqualität nach Brustkrebs

(Abo) Food-Tech-Start-ups: Fünf Ansätze für Transparenz, Ernährung und weniger Abfall

(Abo) KI im Agrifood-Sektor: Umsetzung und Vertrauen entscheiden

(Abo) Allergierisiko von Kindern ändert sich in den ersten Lebensjahren

Zwei Reihen von schematischen Figuren zeigen unterschiedliche Verläufe von Körperfett und magerem Gewebe bei gleichen Gewichtsschwankungen, oben eine schlanke Person mit zunehmendem Fettanteil, unten eine adipöse Person mit wenig langfristiger Veränderung.

(Abo) Jo-Jo-Effekt: Gesundheitsrisiko hängt vom Ausgangsgewicht ab

(Abo) Handelsmarken erhöhen den Innovationsdruck auf Lebensmittelhersteller

Obst, Gemüse und Nüsse neben einer Darstellung der Quercetin-Struktur

(Abo) Krebsforschung: Quercetin bremst Lungenkrebszellen

(Abo) Unfaire Handelspraktiken: BVE fordert Schutz ohne Umsatzgrenze

viele gelblich grüne Chicoréesprossen in einem Holzkasten vor der Ernte

(Abo) Chicorée: Vom Acker über das Kühlhaus in die dunkle Treiberei

Grafik "Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft nach Sektoren des Klimaschutzgesetzes"

(Abo) Agrar-Klimabilanz: BZL unterscheidet Emissionsminderung und Recheneffekte

Vertreter europäischer Bauern- und Genossenschaftsverbände mit Schildern vor der Präsentation der Stockholmer Erklärung.

(Abo) DBV fordert 500 Milliarden Euro für eine starke Gemeinsame Agrarpolitik

Luftaufnahme mehrerer bewirtschafteter Fischteiche zwischen Wiesen und Bäumen.

(Abo) Heimischer Fisch: Was in deutschen Gewässern und Teichen steckt

Airfryer und Fritteuse im Vergleich

(Abo) Airfryer-Öle im Test: Wenig Mehrwert für viel Geld

DDG-Ratgebergrafik: Werte kontrollieren; Bewegung und Muskeln stärken; Gemüse, Ballaststoffe und pflanzliche Fette bevorzugen; ausreichend schlafen und Stress abbauen; medizinische Beratung individuell nutzen.

(Abo) Warum Frauen in den Wechseljahren jetzt ihr Diabetesrisiko kennen sollten

Weiße Heißluftfritteuse mit herausgezogenem Garkorb und Pommes auf einer Küchenarbeitsplatte.

(Abo) Von kompakt bis vielseitig: Welcher Airfryer passt zu welchem Haushalt?

KI-generiertes Symbolbild: Zwei Personen besprechen verschiedene Lebensmittelverpackungen an einem Tisch.

(Abo) GS1 Germany veröffentlicht Anwendungsempfehlung zur EU-Verpackungsverordnung PPWR

Carobpulver in einer Holzschale, Johannisbrotschoten und ein Holzlöffel auf dunklem Untergrund.

(Abo) Was ist Carob?

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Weiße Heißluftfritteuse mit herausgezogenem Garkorb und Pommes auf einer Küchenarbeitsplatte.

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Möhren- und Kartoffelspalten mit Kräutern in einer Heißluftfritteuse.

Heißluftfritteuse im Küchencheck

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

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