Es gibt viele Gründe, das Frühjahr zu lieben, die jährlich herbeigesehnte Erdbeersaison ist ganz sicher einer davon. Fröhlich, fruchtig, frisch! So schmeckt die Erdbeerzeit und …
WeiterlesenViele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz
BMEL legt zweiten NRI-Zwischenbericht vor. Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) hat sich die Lebensmittelwirtschaft dazu …
WeiterlesenREZEPTTIPP: Würzige Emmer-Kräcker
Mit Emmervollkornmehl und Saaten der SchapfenMühle und Gewürzmischung von WIBERG Zutaten für würzige Emmer-Kräcker: 240 g SchapfenMühle Emmervollkornmehl 15 g WIBERG Gewürzmischung z.B. Orient, Harissa …
WeiterlesenDas flüssige Gold der Küche: Kochen mit Olivenöl
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Wunderwelt des Olivenöls. Ohne Olivenöl geht in den Mittelmeerländern nichts. Fast nichts. Zumindest nicht in der Küche. Und …
WeiterlesenSenf im Test bei ÖKO-TEST: Viele empfehlenswert – Alnatura patzt
Mittelscharf, lecker und gut – das trifft auf die meisten Senfe im Test zu. ÖKO-TEST kann rund zwei Drittel der Produkte empfehlen. Nur ein Senf …
WeiterlesenErdbeeranbau in Deutschland
Die Erdbeer-Anbaufläche in Deutschland ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Im Jahr 2023 wurden auf insgesamt 14.010 Hektar Erdbeeren angebaut – gegenüber 2015 ein …
WeiterlesenMineralöl in Kellogg’s Cornflakes: foodwatch fordert öffentlichen Rückruf
foodwatch hat die Lebensmittelfirmen Kellogg’s und Schär aufgefordert, mit Mineralöl verunreinigte Frühstücksflocken umgehend öffentlich zurückzurufen. „Ökotest“ hatte in Cornflakes von Kellogg’s und von Schär bei …
WeiterlesenNitratinitiative fordert Deutschlandtempo beim Wasserschutz
Novelle des Düngegesetzes seit einem Jahr ohne Fortschritt. Vor einem Jahr hat das Bundeslandwirtschaftsministerium den Entwurf eines zweiten Gesetzes zur Änderung des Düngegesetzes vorgelegt. Seitdem …
WeiterlesenFünf Frühstücksflakes „ungenügend“ – darunter Kellogg’s Special K Classic und Nestlé Fitness Original
Für das schnelle Frühstück und den kleinen Hunger zwischendurch gibt es laut ÖKO-TEST eine Reihe an empfehlenswerten Cornflakes und anderen Frühstücksflakes. Dennoch: ÖKO-TEST kritisiert bei …
WeiterlesenWas ist der Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen?
Hart- und Weichweizen sind zwei unterschiedliche Weizenarten. In Deutschland wird hauptsächlich Weichweizen angebaut. Er gedeiht in verschiedenen Klimazonen und auf unterschiedlichen Böden. Der Hartweizen liebt …
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