Frische Küchenkräuter bringen Aroma und Farbe ins Essen. Mit richtigem Einkauf, schonender Lagerung und passender Garzeit bleiben ihre Eigenschaften bestmöglich erhalten. Was sind Küchenkräuter? Als …
WeiterlesenKleines Einmaleins der Küchenkräuter
Zwiebelsuppe: wärmt an kalten Tagen
Bei ungemütlichem Herbstwetter ist eine deftige Zwiebelsuppe genau das Richtige. Je nach Land und Region gibt es verschiedene Varianten. Das Gericht schmeckt mit und ohne …
WeiterlesenRaffinierte Dressings mit Rapsöl
Wer kennt das nicht? Man hat ein wunderbares Essen gekocht und jetzt soll noch schnell ein Salat her. Wie oft greift man dann zu seinem …
WeiterlesenIm Restaurant fleischlos glücklich?
Fast die Hälfte der Deutschen bestellt beim Restaurantbesuch Fleischgerichte. Das ergab eine aktuelle Umfrage von Bookatable by Michelin unter knapp 1.300 Teilnehmern in Deutschland. Dennoch …
WeiterlesenDas Einmaleins der Mehltypen
Egal ob Kuchen, Brot oder Plätzchen – wer gerne backt stößt irgendwann im Supermarkt auf die unterschiedlichen Mehltypen und Spezialmehle. Doch was steht eigentlich alles …
WeiterlesenFrüchte wirken sehr unterschiedlich auf den Blutzucker
In manchen Obstsorten steckt viel Zucker – Menschen mit Diabetes sollten daher clever wählen. Vor allem ballaststoff- und wasserreiche Früchte wie zum Beispiel Beeren und …
WeiterlesenWildschweinfleisch unbesorgt essen: Afrikanische Schweinepest für Menschen unbedenklich
Afrikanische Schweinepest: Was beim Verzehr von Wildschweinfleisch gilt Wildschweinfleisch hat einen kräftigen, je nach Alter und Teilstück unterschiedlichen Geschmack. Es liefert Eiweiß sowie unter anderem …
WeiterlesenKann man Blüten essen und welche?
Viele Blüten sind essbar. Sie schmecken von süß bis würzig scharf und sorgen in Salaten, Desserts und Snacks für ein besonderes Geschmackserlebnis. „Die Blüten von …
WeiterlesenSteckrüben-Rezepte
Vorbereitung: Steckrübe gründlich waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler schälen. Dabei für besseren Halt am besten auf den Kopf bzw. Blattansatz stellen. Danach die …
WeiterlesenEistorte für heiße Tage mit Keksboden, fruchtig oder schokoladig
Eine Eistorte ist an heißen Tagen eine köstliche Erfrischung. Die Zubereitung einer Eistorte ist weniger aufwändig als viele denken. Selbst mit fertig gekauftem Eis und …
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