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Sojasoßen unterscheiden sich in Herstellung, Zutaten, Geschmack und Farbe. Die Bezeichnungen „hell“ und „dunkel“ sind im Zusammenhang mit der jeweiligen Küchentradition und dem Produkt zu …
WeiterlesenDer hessische Landtag hat einen Antrag gegen kommunale Verpackungssteuern abgelehnt. Die Initiative Verpackungswende begrüßt die Entscheidung als Signal für die kommunale Selbstverwaltung. Hessen ist nach …
WeiterlesenEine diversifizierte Auswahl angereicherter Grundnahrungsmittel könnte die Versorgung mikronährstoffgefährdeter Bevölkerungsgruppen in Westafrika verbessern. Die in Nature Food veröffentlichte Analyse verbindet Daten zur Nährstoffgefährdung mit den …
WeiterlesenNeue Daten des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit zum Alkoholkonsum junger Menschen in Deutschland Immer weniger Jugendliche und junge Erwachsene trinken Alkohol und das Durchschnittsalter beim …
WeiterlesenWenn KI-Agenten künftig Einkäufe vorbereiten oder selbstständig erledigen, müssen Lebensmittelmarken nicht nur Menschen, sondern auch Algorithmen überzeugen. Entscheidend werden maschinenlesbare Produktdaten, überprüfbare Qualitätsmerkmale und eine …
WeiterlesenEuropäische Händler haben Handelsmarken über Jahrzehnte zu eigenständigen und vertrauenswürdigen Marken ausgebaut. Innovation, Qualität und Premiumisierung bestimmen zunehmend den Erfolg – nicht allein der niedrigere …
WeiterlesenSabet: Liquiditätsprogramm muss nachgebessert werden. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes, Stefanie Sabet, ist von den heutigen Ankündigungen von Bundeslandwirtschaftsminister Rainer zu Unterstützungsmaßnahmen für die landwirtschaftlichen …
WeiterlesenDer Schweizer Bauernverband fordert für die Agrarpolitik ab 2030 eine verlässliche Finanzierung. Der Bundesrat eröffnete heute die Vernehmlassung zur Botschaft der Agrarpolitik ab 2030 (AP30+). …
WeiterlesenBei Lebensmitteln für GLP-1-Nutzer reicht ein entsprechendes Etikett nach Einschätzung von Gesundheitsexperten nicht aus. Lebensmittel- und Getränkemarken entwickeln zunehmend Produkte für Menschen, die GLP-1-Medikamente nutzen, …
Weiterlesen„Vitamine sind harmlos, die kann man gar nicht überdosieren“, solche oder ähnliche Aussagen sind, vor allem in Sozialen Medien, weit verbreitet. Aber: Insbesondere bei fettlöslichen …
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