Klimahaus-Gastronomie bietet seit 5 Jahren rein vegetarische Gerichte und Fisch. Früher Fleisch, Butter und Sahne, heute Fisch, Couscous und Kokosmilch – seit Juni 2021 und …
WeiterlesenFleischlos glücklich – zum Schutz des Klimas
Durchfallerkrankungen: häufig durch mangelnde Hygiene in der Küche
Durchfallerkrankungen werden oft durch unbeabsichtigte Infektionen verursacht. „Es herrscht immer noch Unwissen dazu, wie man sich vor Durchfall schützen kann“, sagte Professor Dr. Thomas Weinke …
WeiterlesenMehr als nur Koffein: Was die Arabica-Bohne so besonders macht
57% des weltweit konsumierten Kaffees ist Arabica-Kaffee, stammend von der Arabica-Pflanze. Aber woher genau kommen Arabica-Bohnen, die unser morgiges Aufwachen so süß und duftend machen, …
WeiterlesenDLG-Jahresbericht 2025 veröffentlicht: Nachhaltige Produktivitätssteigerung als Zukunftsmodell
Leitbild Nachhaltige Produktivitätssteigerung Fachliche Impulse entlang der Wertschöpfungskette Testexpertise Agrar und Food Internationale Netzwerke und Leitveranstaltungen Weltleitmesse Agritechnica – https://www.dlg.org/ueber-uns/jahresbericht Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat …
WeiterlesenAgrar-Haushaltsjahr 2024/2025: Daten zu Agrarzahlungen 2025 online verfügbar
Im Agrar-Haushaltsjahr 2024/2025 haben in Deutschland rund 301.000 Begünstigte etwa 6,9 Milliarden Euro aus der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) erhalten – einschließlich der nationalen Kofinanzierung. Der …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im Juni 2026
Verbraucherstimmung leicht verbessert. Stimmungsniveau bleibt jedoch schwach. Die Verbraucherstimmung in Deutschland steigt erstmals seit Februar 2026 wieder leicht an, bleibt aber auf einem schwachen Niveau. …
WeiterlesenInternationaler Tag der Milch: Milchbauern brauchen politische und wirtschaftliche Grundlagen
Am 1. Juni ist Internationaler Tag der Milch. An diesem Tag wird ein Lebensmittel in den Mittelpunkt gerückt, das für viele Menschen selbstverständlich zum Alltag …
WeiterlesenStrukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung mit Folgen für das Ernährungssystem
Studie der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg untersuchte tiefgreifenden Strukturwandel in der deutschen Lebensmittelverarbeitung. Die Studie benennt weitreichende Folgen für Versorgungssicherheit, Arbeitsplätze …
WeiterlesenMilchverbrauch in 30 Jahren um mehr als ein Viertel gesunken
Käse, Joghurt und Co. werden hingegen beliebter. Den 1. Juni hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zum „Internationalen Tag der Milch“ ernannt. …
WeiterlesenErnährungsbedingte Krankheiten: Wirtschaftsweisen rücken Prävention in den Fokus
Krankheiten verhindern statt behandeln: DGVS fordert Nationale Dekade für Prävention. Die ‚Wirtschaftsweisen‘ haben in ihrem gestern in Berlin vorgestellten Frühjahrsgutachten Prävention deutlich in den Fokus …
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