Klimafreundlich, voller Proteine und 100% vegan: Das ist der pflanzliche Käse des Hohenheimer Startup „Viva la Faba!“. Über vier Jahre haben die jungen Gründer:innen an …
WeiterlesenPflanzlicher Käse? Die Bohne macht’s möglich!
Lebensmittelmarkt
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zum Lebensmittelmarkt
Die 12 beliebtesten Tricks, um höhere Preise raffiniert zu verstecken
Verbraucherzentrale Hamburg: Verbraucherinnen und Verbraucher können noch bis 22. Januar die »Mogelpackung des Jahres« wählen. Im letzten Jahr sind die Preise für Lebensmittel und Drogerieartikel …
WeiterlesenInflationsrate im Jahr 2023 bei +5,9 %
Inflationsrate verstärkt sich im Dezember 2023 wieder mit +3,7 %. Nahrungsmittel verteuerten sich um 4,6 % gegenüber Dezember 2022. Verbraucherpreisindex, Dezember und Jahr 2023 +3,7 …
WeiterlesenWas ist der Unterschied zwischen veganer Butter und Margarine?
Seit pflanzenbetonte Ernährungsformen immer beliebter werden, gibt es im Kühlregal auch veganen Butterersatz. Er besteht aus pflanzlichen Ölen wie Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl und festen …
WeiterlesenWas Schokolade mit illegaler Kinderarbeit und moderner Sklaverei zu tun hat
Bitterer Beigeschmack zum Weihnachtsfest. Es ist Halbzeit auf dem Adventskalender und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Es ist auch die Zeit, in der viele Menschen …
WeiterlesenWeihnachten beginnt mit Würstchen und Kartoffelsalat
Die Herzen der Deutschen schlagen an Heiligabend für Würstchen mit Kartoffelsalat. Jeder Dritte entscheidet sich laut einer repräsentativen Civey-Umfrage für dieses Gericht, das mit großem …
WeiterlesenDeutsche Süßwarenindustrie produziert 167 Millionen Schoko-Nikoläuse und Schoko-Weihnachtsmänner
Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 167 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des …
WeiterlesenWas ist Manuka Honig?
Manuka Honig wird aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen. Er ist in den Bergregionen Neuseelands heimisch. Die neuseeländischen Ureinwohner nutzen ihn schon seit …
WeiterlesenWelche Qualität hat Softeis?
Softeis besteht aus ähnlichen Zutaten wie herkömmliches Speiseeis. Die Eismasse enthält vor allem Milchbestandteile, Ei und Zucker. Ein großer Unterschied ist, dass Softeis nicht wie …
WeiterlesenEistrends 2023: vegan, vegan, vegan und neue Geschmacksabenteuer
Cooler Jahresstart. Die deutschen Speiseeishersteller halten zu Beginn des Jahres 2023 viele Überraschungen für die kleinen und großen Eis-Fans bereit. Vegan liegt im Trend Aufgrund …
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