Das Fermentieren von Gemüse liegt aktuell im Trend. „Bei dieser sehr alten Kulturtechnik entstehen durch Milchsäuregärung und die Zugabe von Gewürzen besonders gesunde und haltbare …
WeiterlesenWelche Vorteile hat fermentiertes Gemüse?
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Inflationsrate im Jahr 2024 bei +2,2 %
Monatliche Inflationsrate hat sich im Dezember 2024 mit +2,6 % erneut verstärkt. Verbraucherpreisindex, Dezember und Jahr 2024 +2,6 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,5 …
WeiterlesenKleine Essig-Werkstatt: aromatisierter Essig aus der eigenen Küche
Essig mit besonderem Aroma besteht aus Speise-Essig und den Zusätzen, die ihm die Geschmacksnoten verleihen. Man lässt sie im Essig ziehen, bis er den Geschmack …
WeiterlesenHarry-Brot erweitert seine süße Range um einen Klassiker
Milchbrötchen ab Februar im Verkaufsregal. Harry-Brot stärkt seine Position im Markt für süße Backwaren und ergänzt das Sortiment um einen weiteren Klassiker: Egal, ob zum …
WeiterlesenEssig erkunden: Was unterscheidet Speise-Essig, Balsamico und Condimento?
Essig im Handel wird in einer breiten Palette angeboten und abgesehen von den vielen Aromen von Apfel bis Estragon gibt es auch noch verschiedene Bezeichnungen. …
WeiterlesenVeganuary & Dry January – einfach abnehmen durch weglassen ohne Kalorienzählen
Veganuary & Dry January – nicht nur ein Trend, sondern ein effektiver Weg zur einfachen Gewichtsreduktion. Denn: Durch den Verzicht auf Fleisch, Wurst, Süßigkeiten, Alkohol …
WeiterlesenAchtung, Festtagsgenüsse! Muss man wirklich „Angst“ haben während der Feiertage dick zu werden?
Die Festtage stehen vor der Tür, und die Angst vor dem Zunehmen trübt oft die Vorfreude. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop räumt mit Mythen auf und zeigt, …
WeiterlesenKalorienfreie Süße als vielseitige und sichere Alternative Kochen und Backen mit Süßstoffen
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Genusses, der Gemütlichkeit und der kulinarischen Traditionen. Plätzchen, Stollen und andere Leckereien gehören für viele Menschen einfach dazu. Für …
WeiterlesenErnährung und FMCG-Einkäufe zu Weihnachten
Ernährung wird bewusster, aber Zucker und Alkohol hoch im Kurs. Verbraucher- und Shopper-Daten von YouGov zum Thema FMCG-Einkäufe und Ernährung an Weihnachten Weihnachten wird oft …
WeiterlesenGesundheitsbewusst genießen: Die Suche nach Alternativen in der modernen Konsumwelt
Unsere Gesellschaft erlebt einen Wandel in den Konsumgewohnheiten. Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste Lebensweise, in der Gesundheit und Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle spielen. …
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