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Wie das geht?
Bei der vierten „Drink Innovation Challenge“ (DIC) der Gründungsfabrik Rheingau standen alkoholfreie Getränke im Mittelpunkt. Von 16 Bewerbungen aus ganz Deutschland schafften es fünf Teams …
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Der Ausstoß des Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei hat sich in den letzten 4 Jahren um beeindruckende 48 Prozent erhöht, ein deutliches Zeichen für die steigende Nachfrage …
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«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien Fondue-Genuss. «Am besten ist das …
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Verbraucher können sich auf Eiswein des aktuellen Jahrgangs freuen. Im Januar waren die Temperaturen frostig genug für die Ernte, meldet das Deutsche Weininstitut (DWI). Der …
WeiterlesenProduktion hat sich in 20 Jahren mehr als verdoppelt. Zum „Tag des Deutschen Bieres“, der am 23. April anlässlich des Geburtstages des Reinheitsgebotes gefeiert wird, …
WeiterlesenWinzer dürfen entalkoholisieren. Die EU-Kommission hat grünes Licht gegeben: Die Entalkoholisierung von Bio-Wein ist ab sofort unionsrechtlich zugelassen. Damit können endlich auch Bio-Winzerinnen und -Winzer …
WeiterlesenAlkoholfreie Getränke werden immer beliebter: Im aktuellen Trendreport Ernährung 2025 nimmt der alkoholfreie Trinkgenuss Platz sieben ein. 50 Prozent der befragten Expertinnen und Experten sehen …
WeiterlesenAltersgruppe der 15- bis 19-Jährigen nach wie vor besonders gefährdet. Die Zahl der Menschen, die wegen Alkoholmissbrauchs stationär im Krankenhaus behandelt werden müssen, geht in …
WeiterlesenAromenvielfalt aus dem Traubentrester: Ein Schlüssel zur Qualitätssteigerung von alkoholfreien Weinen und Sekten. Ob als Begleiter beim Essen oder zum Anstoßen im Freundeskreis: Alkoholfreie Weine …
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Fruchtig und mit wärmenden Gewürzen. Auch im Winter schmecken Mocktails gut, obwohl man die alkoholfreie Variante von Cocktails erstmal nicht mit der kalten Jahreszeit Verbindung …
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