Deutscher Spargel hat im Frühjahr Saison; Beginn und Erntemenge hängen stark von Witterung und Anbauweise ab. Die ersten kleinen Mengen können je nach Region und …
WeiterlesenSpargel: Sorten, Lagerung, Zubereitung und Rezept
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Wie das geht?
Für den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht
Was bringt das neue Jahr? Das fragen sich viele in den Tagen vor Silvester. Vielleicht gibt ein Glückskeks den entscheidenden Hinweis? Allerdings schmeckt das gekaufte …
WeiterlesenGilbweiderich in der Küche: frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat
Gewöhnlicher Gilbweiderich ist eine auffällige Pflanze feuchter Standorte. Für den Rohverzehr als Smoothie- oder Salatzutat ist jedoch Zurückhaltung angebracht. Merkmale und Standort Der Gewöhnliche Gilbweiderich …
WeiterlesenTrendlebensmittel Hanf: Pflanze mit vielen Gesichtern
Hanf in der Schokolade, Hanf in Drinks, Hanf in Müsliriegeln – es gibt sogar ein Hundefutter, das Hanf enthält. Angepriesen wird Hanf als Superfood und …
WeiterlesenKürbis: Leckere Fruchtgiganten mit Gruselpotenzial
Speisekürbisse sind vielseitig, Zierkürbisse dagegen nicht zum Essen geeignet. Zur Familie der Kürbisgewächse gehören neben Kürbissen auch Zucchini, Gurken und Melonen. Speisekürbisse werden je nach …
WeiterlesenGaram Masala: Zutaten, Verwendung und Aufbewahrung
Garam Masala: Zusammensetzung, Verwendung und Aufbewahrung Garam Masala ist keine einheitlich festgelegte Gewürzmischung. Zusammensetzung und Schärfe unterscheiden sich je nach Region, Haushalt und Hersteller. Häufig …
WeiterlesenNasi Goreng: buntes Reste-Essen aus der Straßenküche
Nasi Goreng ist ein bekanntes Reisgericht der indonesischen Küche. Nur wenige wissen, dass es ursprünglich ein Reste-Essen ist und mit Reis vom Vortag besonders gut …
WeiterlesenWärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
Die kalte Jahreszeit lockt nicht nur mit köstlichem Backwerk wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen, sondern auch mit leckeren Heißgetränken. Neben dem klassischen Glühwein, Tee oder …
WeiterlesenDalgona-Kaffee: Herkunft, Zutaten und einfaches Rezept
Dalgona-Kaffee ist ein Getränk aus Milch und einer aufgeschlagenen Creme aus löslichem Kaffee, Zucker und heißem Wasser. Weltweit bekannt wurde der Drink 2020 über soziale …
WeiterlesenWhisky aus Bayern: Herstellung, Single Malt und Bourbon
Whisky wird nicht nur in Schottland, Irland oder den USA hergestellt. Auch bayerische Brennereien erzeugen Destillate aus Getreidemaische und lassen sie mehrere Jahre im Holzfass …
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