Salz ist für unseren Körper lebensnotwendig, wird aber wegen seines übermäßigen Konsums zunehmend kritisiert. Damit künftig weniger gesalzen werden muss, präsentiert der Gewürzmühlenhersteller Peugeot Saveurs …
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BMEL-initiierte Zukunftskommission Fischerei legt Empfehlungen vor
Die „Zukunftskommission Fischerei“ (ZKF) hat heute ihren Abschlussbericht an das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) übergeben. Die Kommission empfiehlt ein besseres Miteinander von Fischerei …
WeiterlesenHochschule Geisenheim ist Teil einer neuen „European University“ zu nachhaltigen Ernährungssystemen
Die Hochschule Geisenheim hat in der letzten Förderrunde der Europäischen Kommission eine Auszeichnung als „Europäische Hochschule“ erhalten. Sie ist die deutsche Partnerin der Allianz „EU …
WeiterlesenGefährlicher Abnehmtrend oder hilfreiches Wundermittel?
Was wirklich hinter der Abnehmspritze steckt. Viele Menschen sind mit ihrem Gewicht unzufrieden. Gerade wenn die Temperaturen steigen und der Sommer naht, fällt deshalb häufig …
WeiterlesenEU-Verordnung: Gentechnik bald ohne Kennzeichnung auf dem Teller?
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) ordnet ein, was die neue EU-Verordnung zu neuen gentechnischen Verfahren für Verbraucherinnen und Verbraucher bedeuten könnte. Neue gentechnische Verfahren (New Genomic …
WeiterlesenFarbstoffe mit Funktion: Das leisten Anthocyane
Die Farbe von Lebensmitteln sagt mehr aus, als viele auf den ersten Blick vermuten. Gerade intensiv gefärbte Obst- und Gemüsesorten zeigen sich reich an bioaktiven …
WeiterlesenDie psychologischen Effekte von Reisen auf die Gesundheit
Obwohl das Verlassen der gewohnten Umgebung häufig mit organisatorischem Aufwand verbunden ist, kann bereits die Vorfreude auf neue Eindrücke kraftspendend wirken. Eine räumliche Distanz zum …
WeiterlesenReisalternativen: Gerste, Bulgur und Pseudogetreide
Reisalternativen reichen von Gerste, Dinkel und Bulgur bis zu Buchweizen und Quinoa. Welche Wahl passt, hängt von Gericht, Geschmack, Verträglichkeit und Herkunft ab. Warum Reis …
WeiterlesenTodeszahlen von norwegischem Lachs auf neuem Rekordhoch
foodwatch fordert Verkaufsstopp von deutschen Supermärkten. In Norwegen sind noch nie so viele Lachse vor der Schlachtung gestorben wie 2024. Laut neuen Zahlen des Norwegischen …
Weiterlesenfoodwatch schließt sich europäischer Klage gegen Glyphosat an
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat sich einer Klage gegen Glyphosat vor dem Europäischen Gerichtshof (EuGH) angeschlossen. Das Verfahren hatten das Pesticides Action Network (PAN Europe) und …
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