Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörden legen Liste kritischer Stoffe vor. Nahrungsergänzungsmittel sollen in Europa künftig noch sicherer werden. Dazu haben die Leiterinnen und Leiter europäischer Lebensmittelsicherheitsbehörden (Heads of …
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Wie das geht?
Smart-Protein-Konferenz: Es geht um die Hülsenfrucht
Warum die EU einen Aktionsplan für pflanzenbasierte Nahrungsmittel braucht – und Dänemark ein Vorbild ist. In Berlin hat das EU-geförderte Smart-Protein-Projekt Erkenntnisse aus vier Jahren …
WeiterlesenFairtrade Awards 2024 – das sind die Gewinner
Fairtrade Deutschland vergibt wichtigste Auszeichnung des fairen Handels. Wirtschaft: dm drogerie markt, Fairfood Freiburg und Midsona gewinnen Fairtrade Awards Zivilgesellschaft: Gemeinde Sankt Peter-Ording, F41r Commodity …
WeiterlesenAusflug ins Grüne am Tag des Picknicks
Mit diesen Snacks wird das Essen unter freiem Himmel zum absoluten Highlight. Am 18. Juni wird der Tag des Picknicks gefeiert. Was gibt es Schöneres, …
WeiterlesenEuropäische Olivenölimporte nach Deutschland sind in den letzten drei Jahren um fast 26 % gestiegen
Deutschland festigt weltweit siebten Platz in der Rangliste der Verbrauchermärkte. Trotz des Preisanstiegs für Olivenöl auf den Weltmärkten sind die Deutschen diesem einzigartigen Lebensmittel treu …
WeiterlesenSchafgarbe in der Wildkräuterküche
Schafgarbe liefert pfeffrige Würze für Suppe, Salat und Kräuterquark. Wer durch die Natur spaziert, kann die Schafgarbe häufig am Wegesrand und auf Wiesen entdecken. Das …
WeiterlesenZeit für heimischen Chinakohl
Chinakohl, ein Multitalent in der Küche. Beim Chinakohl ist der Name Programm, denn er stammt tatsächlich ursprünglich aus China. Dort ist er aus einer Kreuzung …
WeiterlesenFast keine Antibiotika in Forelle, Schwein und Pute
Forellenfilet, Schweine- und Putenfleisch sind kaum mit Rückständen von Antibiotika belastet. Das haben jüngste Untersuchungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) ergeben. Antibiotika werden in der …
WeiterlesenBio-Pionier Alnatura feiert 40 Jahre Jubiläum
Wirtschaften mit Sinn als Grundlage des Erfolgs und als Zukunftsmodell. Alnatura feiert in diesem Jahr sein 40-jähriges Bestehen: 1984 legte Unternehmensgründer und Geschäftsführer Götz Rehn …
WeiterlesenDer Olivenöl-Guide: vom Baum in die Küche
Expertentipps für den perfekten Genuss und eine gesunde Küche – Und noch viel mehr. Ob im Salat, in der Paella oder im Gazpacho: Ohne Olivenöl …
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