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Wie das geht?
Die Wetterbedingungen werden im Zuge des Klimawandels auch in deutschen Gärten immer extremer. Hitzerekorde, Dürreperioden oder Extremniederschläge stellen Gartler:innen vor große Herausforderungen. Dr. Lutz Popp, …
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Seafood from Norway und der norwegische Fußballstar Erling Braut Haaland vereinbaren eine neue, 2,5-jährige Partnerschaft und bringen so zwei der stärksten Marken Norwegens zusammen. „Fisch …
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Der Verbrauch von Olivenöl ist in Deutschland in den letzten Jahren stark gestiegen. Doch die wenigsten wissen, was wirklich in Olivenöl steckt und welches Öl …
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Eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die man schmecken kann. Ein Wein entsteht im Weinberg – und wird im Keller finalisiert. Dass diese Weinbau-Weisheit nicht nur ein Marketing-Gag, …
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Hopscotch Sopexa präsentiert die Ergebnisse des 10. Wine Trade Monitor. Hopscotch Sopexa, die internationale Marketing- und Kommunikationsberatungsagentur, spezialisiert auf Food, Beverage & Lifestyle, präsentiert die …
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Weniger Pestizide, mehr Umweltschutz. Osnabrück. Rund drei Millionen Euro Förderung, insgesamt fast ein Dutzend unterstützte Projekte: Dieses Jahr findet eine bundesweite Förderinitiative der Deutschen Bundesstiftung …
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Wagyu bedeutet „japanisches Rind“ und bezeichnet mehrere japanische Rinderrassen. Typisch ist eine genetische Neigung zu feiner Fettmarmorierung. Welche Rinder zählen zu Wagyu? Dabei umfasst Wagyu …
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Dinkel ist eine Weizenform und enthält Gluten. Ob Dinkelprodukte besser vertragen werden, hängt nicht allein vom Getreide ab – auch Vollkornanteil, Rezeptur und Teigführung spielen …
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Dill hat ein frisches, leicht anisartiges Aroma. Blätter, Blüten und reife Früchte werden unterschiedlich verwendet und sollten passend zum Gericht dosiert werden. Geschmack und Verwendung …
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So bleiben Radieschen knackig. Frische Radieschen sind knackig und unversehrt mit saftigem Grün. Im Idealfall werden sie rasch verwertet, da sie schnell schrumpelig werden und …
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