Viele Menschen nehmen aus gesundheitlichen Gründen Omega 3-Fischöl Kapseln als Nahrungsergänzung ein. Damit stärken sie ihr Immunsystem. Sie nutzen die entzündungshemmende Wirkung der Fettsäuren und …
WeiterlesenOmega-3 – von Fischöl zu CBD Öl
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Wiesenlabkraut für Pesto, Soßen und süße Desserts
Wiesenlabkraut besitzt junge, mild schmeckende Triebe und weiße Blüten. Für die Küche darf es nur sicher bestimmt und hygienisch verarbeitet werden. Wiesenlabkraut erkennen Das Wiesenlabkraut …
WeiterlesenStudie von 2020: Olivenöl „nativ extra“ zum Kochen und Braten
Einordnung: Der Beitrag stellt eine Laborstudie aus dem Jahr 2020 vor. Sie untersuchte Polyphenole unter bestimmten Haushaltskochbedingungen und erlaubt keine allgemeine Aussage zu allen Olivenölen, …
WeiterlesenBasmati- und Jasminreis: So gelingt Reis locker
Basmati- und Jasminreis gelingen locker, wenn Sorte, Wassermenge und Garzeit zusammenpassen. Quell- und Wassermethode haben dabei unterschiedliche Vorzüge. Reis passt zu Currys, Gemüse-, Fisch- und …
WeiterlesenCime di Rapa: Was ist „wilder Brokkoli“?
Cime di Rapa ist auch als Stängelkohl, italienischer Brokkoli oder „wilder Brokkoli“ bekannt. Das Blattgemüse stammt aus dem Mittelmeerraum und ist botanisch enger mit Speiserüben …
WeiterlesenÄpfel: Warum Sie „Pink Lady“ links liegen lassen sollten
Der Apfelmarkt befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel, an dessen Spitze die Marke „Pink Lady®“ steht. Was als botanische Kreuzung begann, hat sich zu einem …
WeiterlesenKurkuma: besser als Ingwer?
Kurkuma und Ingwer gehören zur selben Pflanzenfamilie, unterscheiden sich aber deutlich bei Geschmack, Verwendung und wissenschaftlicher Datenlage. Kurkuma und Ingwer in der Küche Kurkuma liefert …
WeiterlesenDiabetiker brauchen mehr als Insulin und Tabletten
Buch „Blutzucker natürlich senken“ Verlag Mainz erschienen. In seinem neuen Buch zeigt Medizinjournalist Sven-David Müller, der seit Februar 1976 unter Diabetes mellitus leidet und nach …
WeiterlesenTÜV SÜD informiert: Qualitätskriterien bei Olivenöl
Verbraucher erwarten bei Olivenöl vor allem Qualität und gesicherte Herkunft. Doch obwohl die gesetzlichen Regeln für Olivenöl seit einigen Jahren kontinuierlich ausgeweitet und auf EU-Ebene …
WeiterlesenVegane Lebensmittel: Rückstände im Untersuchungsprogramm
Vegane Lebensmittel liegen derzeit im Trend – als vegan ausgelobte Produkte finden sich vielfach in deutschen Supermarktregalen. Vegane Lebensmittel enthalten keine tierischen Bestandteile. Sie stammen …
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