In der EU wird es bald eigene Regeln für mit neuen genomischen Techniken (NGT) gezüchtete Pflanzen geben. Ist kein fremdes Genmaterial eingeführt, müssen solche Pflanzen …
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Wie das geht?
Fischerzeugung aus Aquakulturen im Jahr 2025 um 1,2 % gesunken
Im Jahr 2025 haben die Aquakulturbetriebe in Deutschland rund 16 600 Tonnen Fisch erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, sank die Fischerzeugung damit gegenüber …
WeiterlesenZuckerabgabe ab 2028: Was sie bei Kindergetränken ändern könnte
Die Bundesregierung plant ab 2028 eine Abgabe auf zuckergesüßte Getränke. Ein foodwatch-Marktcheck zeigt, wie stark Hersteller einzelne Rezepturen ändern müssten, um niedrigere Abgabestufen zu erreichen. …
WeiterlesenPestizid-Labortest: Lidl nimmt Produkt aus dem Verkauf
Rewe und Gewürzhersteller Fuchs verweigern Rückruf. Lidl ruft Kreuzkümmel seiner Eigenmarke „Kania“ zurück. Das hat das Unternehmen gegenüber foodwatch angekündigt. Die Verbraucherorganisation hatte bei Labortests …
WeiterlesenVirencheck für die Welternährung
Wie die DSMZ den sicheren Austausch von Cassava-Material zwischen Südamerika und Afrika unterstützt. Die Abteilung Pflanzenviren der DSMZ gewährleistet mit modernster Diagnostik den sicheren Transfer …
WeiterlesenLebensstil: Wie unser Gehirn uns daran hindert, gesund zu leben
Das Nicht-Umsetzen gesunder Lebensstilmaßnahmen wider besseres Wissen ist nicht allein auf einen Mangel an Willenskraft zurückzuführen. Es beruht auf neurobiologischen Mechanismen, die sowohl evolutionär angelegt …
WeiterlesenGlobal Baking Councils gegründet
Historische Premiere: Gründung des Global Baking Councils. Beim Jahreskongress der International Association of Plant Bakers (AIBI, Europäischer Dachverband der industriellen Backwirtschaft) in Sophia Antipolis gab …
WeiterlesenFleischlos glücklich – zum Schutz des Klimas
Klimahaus-Gastronomie bietet seit 5 Jahren rein vegetarische Gerichte und Fisch. Früher Fleisch, Butter und Sahne, heute Fisch, Couscous und Kokosmilch – seit Juni 2021 und …
WeiterlesenDurchfallerkrankungen: häufig durch mangelnde Hygiene in der Küche
Durchfallerkrankungen werden oft durch unbeabsichtigte Infektionen verursacht. „Es herrscht immer noch Unwissen dazu, wie man sich vor Durchfall schützen kann“, sagte Professor Dr. Thomas Weinke …
WeiterlesenMilchverbrauch in 30 Jahren um mehr als ein Viertel gesunken
Käse, Joghurt und Co. werden hingegen beliebter. Den 1. Juni hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zum „Internationalen Tag der Milch“ ernannt. …
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