Die Rolle des Migrationsstatus bei Folgeerkrankungen und Sterberisiko. In Europa lebende Menschen mit südasiatischen und afrikanischen Wurzeln erkranken häufiger an Typ-2-Diabetes als die europäische Mehrheitsbevölkerung. …
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Nutriscore-Check: Günstige Eigenmarken besser als Coca-Cola, Barilla und Co.
Die Handelsmarken der Supermarktketten sind in der Regel nicht nur günstiger, sondern oft auch gesünder als vergleichbare Markenprodukte. Das zeigt ein Nutri-Score-Check von foodwatch. Die …
WeiterlesenObst und Gemüse durch Dörren haltbar machen
Durch Trocknen oder Dörren lässt sich Obst und Gemüse zu Hause natürlich und schonend konservieren. Wer ein paar Tipps beim Selbermachen beachtet, kann sich über …
WeiterlesenDie unterschätzte Wirkung des Stehens: Warum Sitzen das neue Rauchen bleibt
Etwa 9,2 Stunden pro Tag verbringen wir im Sitzen, Tendenz steigend. Der menschliche Körper ist aber nicht für Inaktivität gemacht. Warum langes Sitzen das Risiko …
WeiterlesenStartschuss für Anuga Alternatives: Neue Fachmesse der Anuga zieht globale Aussteller an
Bekannte Marken wie Beyond Meat und Oatly setzen auf Anuga Alternatives. Vielfältige Innovationen von pflanzlichen, algenbasierten kultivierten oder mikrobiell basierten Proteinprodukten Fachprogramm auf der Anuga …
WeiterlesenHR-Trends 2025 in der Ernährungs- und Genussmittelindustrie
HR-Abteilung generiert sich als strategischer Partner im Unternehmen. Bindung der Mitarbeitenden muss stets im Vordergrund stehen Einsatz von Künstlicher Intelligenz beim Personalmanagement gewinnt an Bedeutung …
WeiterlesenWelternährungsbericht 2025: Hunger sinkt nur leicht
673 Millionen Menschen litten 2024 an Hunger Der Welternährungsbericht „The State of Food Security and Nutrition in the World 2025“ (SOFI) schätzt, dass 2024 rund …
WeiterlesenMehr Wasserqualität durch Wasserfilter – was steckt hinter dem Trend?
In Deutschland zählt Leitungswasser zu den beliebtesten Lebensmitteln – es ist kostengünstig, leicht verfügbar und bietet eine hohe Qualität. Allerdings besteht die Möglichkeit von Belastungen, …
WeiterlesenKeime in Edeka-Wasser: foodwatch fordert von Supermarkt-Kette Veröffentlichung aller Testergebnisse
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat Edeka aufgefordert, alle verfügbaren Wasser-Testergebnisse zu veröffentlichen und die Qualitätskontrollen bei seinen Mineralwasser-Eigenmarken zu verschärfen. Hintergrund ist der aktuelle Rückruf mehrerer …
WeiterlesenBeta-Carotin entlastet überforderte Enzyme
Enzyme sind für den Stoffwechsel unerlässlich und spielen eine wichtige Rolle in zahlreichen Prozessen im Körper, in Pflanzen und in der Industrie. Manche Enzyme drosseln …
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