An lauen Sommerabenden zieht der Duft von frisch Gegrilltem durch die Gärten und Parks oder von den Balkonen herab. Für den perfekten Abschluss sorgt eine …
WeiterlesenFocaccia: herzhaftes und süßes Fladenbrot wie aus dem Urlaub
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REZEPTTIPP: Energy Balls mit Haferkleie
mit Haferkleie von der SchapfenMühle Zutaten für ca. 15 Energy Balls: 50 g Mandeln oder andere Nüsse 150 g Früchte, getrocknet (z. B. Soft-Aprikosen oder …
WeiterlesenSommerkuchen: frisch, fruchtig und nicht zu süß
Im Sommer sehnen sich viele nach leichten, fruchtigen Köstlichkeiten. Und genau hier kommen sie ins Spiel: Leichte und luftige Kuchen, die erfrischen statt schwer im …
WeiterlesenDer Sanddorn ist reif: kleine Ernte, feiner Geschmack
Der Sanddorn ist ein wahrer Vitaminkracher aus der Natur. Sein Vitamin-C-Gehalt von mindestens 200 mg pro 100 g stellt sogar die Zitrone in den Schatten. …
WeiterlesenBananenbrot: Resteverwertung vom feinsten
Wenn Bananen schon länger in der Obstschale liegen, lässt sich aus den überreifen, braunen Früchten eine leckere Spezialität zubereiten, die ihren Ursprung in den USA …
WeiterlesenSchmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine
Schon seit Jahrtausenden nutzen die Nomaden Nordafrikas, auch Berber genannt, die Tajine. In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders schonend gegart. Durch das …
WeiterlesenExotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
In der dunklen Jahreszeit ergänzen Zitrusfrüchte und exotische Früchte das Obstangebot. Dazu gehört seit einigen Jahren auch die Kaki. Die gelborange bis rotorange gefärbte Frucht …
WeiterlesenKalte Sommersuppen: leicht und erfrischend
Wenn es zu heiß zum Kochen ist, kommen kalte Sommersuppen auf den Tisch. Sie sind erfrischend, leicht verdaulich und meist auch kalorienarm. Das Gemüse wird …
WeiterlesenMuskat in der Winterküche
Muskat wärmt, schmeckt süßlich und leicht scharf. Vor allem im Winter ist Muskat ein beliebtes Gewürz. Sein süßlich-würziges bis leicht scharfes Aroma gibt nicht nur …
WeiterlesenEnergyballs: Energienachschub schnell selbst gemacht
Wenn im Büro das Nachmittagstief kommt, greifen viele zu Schokolade, Keksen und Kuchen. Eine Alternative sind „Energyballs“, die leicht selbst hergestellt werden können. Das Grundrezept …
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