Diese Aromen passen perfekt zusammen. Hähnchen gehört zu den vielseitigsten Fleischsorten überhaupt. Es lässt sich braten, grillen, schmoren oder im Ofen zubereiten und passt zu …
WeiterlesenDie besten Gewürze für Hähnchen
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Wie das geht?
Was sind die Ursachen für erhöhtes Cholesterin?
Der medizinische Fachbegriff für einen zu hohen Cholesterinspiegel im Blut lautet Hypercholesterinämie. Dabei handelt es sich um eine Fettstoffwechselstörung, die unbehandelt zu Ablagerungen an den …
WeiterlesenNicht nur fürs Brot: Erstaunliche Fakten über Kümmel, die Sie kennen sollten
Kümmel ist mehr als nur ein Gewürz für Brot und Käse. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Vielfalt und den Einsatz von Kümmelsorten in der Küche. …
WeiterlesenWarum die Darreichungsform über die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln entscheidet
Liposomen wirken wie ein Schutzschild für empfindliche Nährstoffe. Vitamin C gelangt liposomal bis zu 21-fach, Curcumin bis zu 46-fach besser ins Blut Die Wirksamkeit liposomaler …
WeiterlesenKümmel und Kreuzkümmel: Was ist der Unterschied?
Kümmel und Kreuzkümmel sehen sich ähnlich, unterscheiden sich aber deutlich in Aroma und Verwendung. Im Küchenalltag werden die länglichen Gewürzkörner häufig als Samen bezeichnet. Botanisch …
WeiterlesenSo optimierst du deine Ernährung mit natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln
Immer mehr Menschen ist es wichtig, sich möglichst lange gesund und wohl zu fühlen. Dementsprechend wird gesunde Ernährung für viele auch immer wichtiger. Aber dem …
WeiterlesenRote-Bete-Suppe mit Kokos
„Leaf-to-root“ Rezept-Tipp. Vegan / einfach / Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 2 Personen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 400 g Rote Bete mit …
WeiterlesenPflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche …
WeiterlesenKurkuma: besser als Ingwer?
Kurkuma und Ingwer gehören zur selben Pflanzenfamilie, unterscheiden sich aber deutlich bei Geschmack, Verwendung und wissenschaftlicher Datenlage. Kurkuma und Ingwer in der Küche Kurkuma liefert …
WeiterlesenSind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft …
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